酒企新招：新原料让白酒更健康

在经历了一段时间的沉寂后，白酒商家及其经销商们积极出招，推出不少有新意的措施，让面对新市场的白酒更年轻、更亲民、更健康。

"酿造白酒所用的原料水，大多都是优质净水，不过最近在全国范围内开始出现以海洋深层水为原料酿造的白酒。"记者从业内了解到，这种采用海洋深层水酿造的白酒是产自台湾宫廷酒厂的"马鹰酒"。

据台湾宫廷酒厂福州分公司董事谢能航介绍，酒厂所用水源引自台湾东海岸的海洋深层水，是北极阿拉斯加冰山融化的雪水在数千米深海之中，历经数千年沉淀而成，"这种水在日本被称为'神水'，富含矿物质、微量元素，营养性高，其特性天然、稳定、洁净、水分子细小，用于酿酒时可加快熟化速度，让酿出的酒风味醇厚协调，香浓滑顺，绵甜爽静"。

此外，由宫廷酒厂出品的白酒还选用有"原粮贵族"之称的有机糯红高粱。这种糯红高粱为有机化种植，富含单宁、蛋白质、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香，出酒率和酒质都极为上乘。