千元啤酒是聚焦品质，还是一场行业的自嗨？

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　　这两家推出"千元啤酒"的巨头分别是青岛和百威。其中，青岛啤酒的"一世传奇"产品标价为1399元/瓶（1.5升），百威啤酒的虎年限量版礼盒标价为1588元/瓶（798毫升）。

　　不过，并不是啤酒行的"第 一次"。去年，华润雪花就推出过高端啤酒"醴"，定价为999元（1升装2瓶）。

　　按照广义的分类，经济型的啤酒为7元以下、中端啤酒的价格带在7-14元之间，14元以上的啤酒即可称作高端啤酒；从这个角度来看，几百甚至上千的啤酒在价格上已经完全能够吊打高端啤酒，跻身超级高端行列。

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　　一直以来，占据中国市场主流消费的都是经济型啤酒，在曾经跑马圈地的年代，为了抢夺市场终端，不少啤酒厂甚至还"赔钱赚吆喝"。不夸张地说，曾有一度，啤酒的单瓶售价甚至连瓶矿泉水都不如，这导致啤酒一度成为廉价饮料的代名词。

　　啤啤虾走访过国外的啤酒市场，发现配料差不多的近似酒款，在国外的售价约为2美元一瓶，而在中国为3元人民币，如果按照同等收入水平进行大约估算，一瓶啤酒约占外国人月薪的0.1%，而在中国，这个比率约为0.03%，这就等于说，差不多档次的啤酒在国外的售价是国内的3倍多。

　　所以，我一直认为咱们中国啤酒的定价长期以来都很良心。伴随着消费升级，酿造高端甚至是超高端的啤酒，可以说是对市场的一种积极回应，可偏偏伴随着千元啤酒的问世，也出现了很多质疑甚至抨击的新闻报道。

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　　啤啤虾总结了质疑的最多的声音，包括以下几点：

　　1. 对于吃饭习惯配好几瓶啤酒的消费者而言，千元啤酒喝不起，性价比太低。

　　2. 买茅台可以越放越值钱，买千元啤酒图啥？

　　3. 没有相应的品质匹配

　　好，我们一个个盘它一盘。

　　1. 千元啤酒推出的本意就不是让人无节制畅饮的，总体而言，其用料比普通啤酒要精，酒精度也高出不少，鼓励的是品鉴式饮用，而不是"牛饮"。消费升级的时代，饮酒文化也从早先的"喝得多一点"转变为"喝得好一点"。

　　2. 啤酒的社交属性决定了它不适合像白酒那样长期存放，毕竟你买的是一种商品，而不是投机倒把的生财工具。如果人们买高品质的酒类都是为了变现，那么这便偏离了商品的本质。要真想赚钱，基金、股票啥的出门左转不送，当然，亏本不赔。

　　回到买千元啤酒图啥的问题，这就好像你花钱去国外旅游是一个样，就图一种高品质的全新体验。

　　3. 产生这种质疑声音的人应该是没仔细了解过这几款千元啤酒。青岛的"一世传奇"取啤酒、葡萄酒、威士忌之长；百威的"大师传奇"虎年限量版则用了超过普通啤酒几倍的啤酒花投放以及三重酒花酿造工艺。说句良心话，在酿造工艺中，这些千元啤酒的品质是毋庸置疑的。

　　而且，啤啤虾还想再科普一件事，喜欢喝红酒的小伙伴应该都知道过了优质橡木桶的红酒和那些没过桶的红酒在价格上能差出几倍甚至几十倍，简单的说，因为橡木桶的成本很高。无论是青岛的"一世传奇"还是百威的"大师传奇"虎年限量版，这两款啤酒都采用了过桶工艺。很多人能接受因为过桶而价格动辄上千的红酒，却不能接受同样过桶也上千的啤酒，说到底还是对啤酒低价的刻板印象根深蒂固，这也正是这些千元啤酒打头阵重要使命之一：改变成见。

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　　据啤啤虾了解，到目前为止，这些千元啤酒的的产量都不多。青啤的"一世传奇"有29999瓶，而百威的"大师传奇"虎年限量版则仅限2400套。除去啤酒企业的"内部消耗"、送礼外，即便售罄，相比起全年的业绩，营收占比也并不大，所以啤啤虾觉得最搞笑的是那些呼吁监管机构限制酒价的抨击，根本就是矫枉过正。

　　很明显，"千元啤酒"的主要意图不是为了销量和创收，而是在重塑品牌高端价值的同时，也为行业树立品质的标杆 ，从而进一步为高端化铺路、推动行业持续发展。说穿了，这就是一件利人利己，造福行业的事。

　　你看，无论是去年的"醴"，还是今年的"一世传奇"或"大师传奇"虎年限量版，它们在原料、工艺、设计、包装以及对文化内涵的挖掘方面，都交出了令人满意的答卷。这些既是对高端化的回应，也是对多元化的塑造，怎么看都是利大于弊的行业品质升级象征，可偏偏有人只盯着价钱做文章，格局小了。

　　回到我们的核心问题：千元啤酒究竟是聚焦品质，还是一场行业的自嗨？

　　交给市场和时间解答。