宣酒"小窖帽"获重大技术改进成果奖
发表于:2024-05-06 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月06日,近日,由宣酒集团小窖酿造工艺非遗传承人之一王明生发明的《小窖池覆盖罩技术改进》技术,荣获2012年度安徽省重大合理化建议项目和技术改进成果奖。宣酒集团作为获此殊荣的一家酒类企业,再次彰显了其作为一个创
近日,由宣酒集团小窖酿造工艺非遗传承人之一王明生发明的《小窖池覆盖罩技术改进》技术,荣获2012年度安徽省重大合理化建议项目和技术改进成果奖。宣酒集团作为获此殊荣的一家酒类企业,再次彰显了其作为一个创新企业的风采。
这项小窖池覆盖罩技术被宣酒人形象地称之为"小窖帽"。"小窖帽"作为提升"小窖酿造"工艺的一项创新发明,不仅使车间更整齐、更干净,而且使宣酒远离了潜在的食品安全风险,提升了宣酒的品质。
省质监局的检测数据表明"小窖帽"的使用满足了食品安全的要求。国家质量监督检验检疫总局副魏传忠,对该项目给予了高度评价。
技术
安全
企业
工艺
集团
项目
食品
食品安全
酿造
重大
成果
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一家
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品质
国家
年度
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