葡萄酒鉴赏家讲葡萄酒年份趣闻
发表于:2024-05-17 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月17日,对真正的鉴赏家来说,好年份固然,但差年份的葡萄酒或许更有个性。好年份意味着酒的色泽、香气和口感有杰出表现。但茫茫酒海,我们不可能了解每个产区、每个年份的气象情况,对哪个年份好、哪个年份差,并不能作出准
对真正的鉴赏家来说,好年份固然,但差年份的葡萄酒或许更有个性。
好年份意味着酒的色泽、香气和口感有杰出表现。但茫茫酒海,我们不可能了解每个产区、每个年份的气象情况,对哪个年份好、哪个年份差,并不能作出准确判断。不过,似乎有些规律性的东西,可以简化我们对葡萄酒年份的判断。
比如波尔多。著有《佳酿:50年品尝了3个世纪的酒》的英国佳士得拍卖行任葡萄酒鉴定专家麦克?布劳德班在评价2005年份波尔多时指出:"我惊人地发现,有太多绝佳的年份以及很多我偏爱的年份,都是以'5'为尾数的。"
而勃艮第葡萄酒生产商协会发言人塞西勒?玛西奥德最近在评价2009年份勃艮第时指出:"勃艮第的传奇总是出现在以'9'为尾数的年份,今年的品质可能是自1949年以来的又一次10年轮回。"
如果说波尔多的幸运数字是"5"、勃艮第的幸运数字是"9",那么,朗格多克?鲁西永产区的幸运数字是"8"吗?《滗酒器》杂志最近在评价该产区2008年份白葡萄酒时指出:"有趣的是,这样的好年份似乎10年才会出现一次,之前是1978、1988、1998。"
智利更绝,每个奇数年都是好年份!著有《智利葡萄酒》的英国酒评家彼得?理查兹在评价2007年的智利产区时说:"这是一个奇特的现象,近年来智利葡萄酒年份都出现在奇数年:1999、2001、2003、2005、2007。"
那么,美国加州葡萄酒的年份,会不会都出现在偶数年?玩到这里,年份似乎已经变成一种数字游戏。
脚本作者亚树直认为:"在好年份酿造的无缺的葡萄酒,总觉得欠缺趣味。反倒是有些缺陷,但表现出人性和风土的葡萄酒才真正有趣。不的葡萄酒才耐人寻味。"这颇似风景中的最高审美境界:断桥、残月、瘦石、病梅……
年份
葡萄
葡萄酒
产区
数字
智利
勃艮第
评价
幸运
波尔多
波尔
有趣
奇数
尾数
著有
英国
鉴赏家
绝佳
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