葡萄酒时兴 你真正了解吗?

当今葡萄酒正逐步的走下神坛，进入千家万户,葡萄酒成为人们生活中的话题，不管是所谓的专业人士，还是普罗大众，都或多或少，被迫或自愿，对葡萄酒予以关注，甚至发表看法。

但是，大家几乎一致的看法是:在中国，真正懂葡萄酒的人太少了!葡萄酒兑雪碧，似乎是被用来佐证的最普遍的事例，不禁想起立顿红茶。外国人喝茶，几乎都是袋泡茶，几乎都加糖加奶;而国人喝茶，如果加糖加奶，一定被大家看作怪物，是天大的笑话和病态。似乎对中国人喝葡萄酒加雪碧也就不该大惊小怪了。其用意已经可以延伸到一些深层的东西了，比如说做事方式，生活习惯之类，只要不伤害他人和自己的前提下，"老子就这样，你奈我何?"

在内地，大家对葡萄酒的认知就是"红酒"，一些时候喝葡萄酒的目的主要是用混酒法来灌醉某些人(先搞白的，白的不倒，再上些红的，还不行再弄些啤酒、胡子酒之类的)。另外"葡萄酒" 好坏的判断，就靠年份，标了1992的、1995的就是好的，强调自己是"橡木桶"的，也是好的。

在酒吧里，拿葡萄酒、洋酒掺雪碧非常正常，否则费用也有点高(不掺雪碧不经喝)。另外掺了雪碧口感也好一些。说到底是市场与消费者的关系问题，产品定位问题。

外国的茶为什么几乎都是袋泡茶，即使不是，也发明了各式各样过滤的工具，成为西方茶道必不可少的一部分? 因为外国人见不得那些散落的茶叶泡开了的样子，就像西方人吃鱼必须在烹饪前先剔掉骨头一样。他们讲究吃喝时的优雅。很难想象一片或数片茶叶进入口中时，他们应对时的狼狈样子，这是他们要事先避免的，所以用把茶装进袋子里来解决这个难堪的问题。

茶叶作为中国的舶来品，外国人虽然逐渐接受，但似乎很难忍受那种原汁原味的苦涩，因此，发明了在茶里加糖加奶的程序，创造出他们可以接受的口味。因此似乎有了一举两得的功效。

其实，外国人喝葡萄酒就像中国人喝茶一样，并不是每时每刻都如此讲究，如此繁琐，如此讲究程序的。只要高兴，只要喜欢，只要愿意，你大可找到适合自己喝葡萄酒的方式和习惯。虽然懂得必要的喝酒礼仪是必要的。但不用每时每刻都被这些礼仪和规程捆绑。

为什么中国人喝葡萄酒加雪碧就成为外行的佐证?说实话，葡萄酒加雪碧，的确不专业，的确外行，因为他完全破坏了葡萄酒的原有的味道，就像茶水里加了糖和奶，破坏了茶本身的味道一样。但是，只要你喜欢，无可厚非。谁让咱喜欢那，这就是酒的品尝与葡萄酒的消费的根本区别。就像我们平时喝茶与茶道表演的本质区别一样。有谁每天在家里表演茶道?每次喝茶时都严格地按照茶道的程序一丝不苟地进行呢?另外也有些人不胜酒量为了充场面，在桌面上又不能喝可乐(被人看不起)，所以就有了葡萄酒兑雪碧这种产物。很大一部份葡萄酒和雪碧的比例是50%对50%更有甚者是雪碧兑葡萄酒。但就是比纯喝可乐的强啊，面子上过得去。 只要自己喜欢别人也不能刻意去说三道四。