好年份葡萄酒必要条件
发表于:2024-05-04 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月04日,好年份葡萄酒的条件:1、开花期要旱且短,有利授粉,令到葡萄产量稳定且有好的成熟度;2、结果期有少量降雨以加强单宁的口感,也防果实颗粒过大;3、葡萄果实变色期之前严格控制供水,防止成熟过快;4、临近收成
好年份葡萄酒的条件:
1、开花期要旱且短,有利授粉,令到葡萄产量稳定且有好的成熟度;
2、结果期有少量降雨以加强单宁的口感,也防果实颗粒过大;
3、葡萄果实变色期之前严格控制供水,防止成熟过快;
4、临近收成期适当剪枝,果实成熟期的莽分充足供应;
5、收成期气候良好且持久,无雨水和霉菌的困扰。
葡萄
成熟
果实
收成
年份
条件
葡萄酒
充足
良好
适当
产量
单宁
口感
开花期
成熟度
有利
气候
结果
霉菌
颗粒
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