泸州老窖"白酒生产质量监测和评价体系建设"通过验收

12月13日，四川省科学技术厅组织有关专家对泸州老窖股份有限公司完成的《白酒生产质量监测和评价体系建设》项目（项目来源：四川省科技厅科技支撑计划，项目编号：2010Z00016）进行了验收。专家组听取了项目组的汇报，并认真审查了相关资料。经质询和讨论，专家组一致认为该项目完成了任务书规定的经济技术指标，社会效益显著，取得的成果总体达到国内水平，一致同意通过验收。

泸州老窖"白酒生产质量监测和评价体系建设"验收会

该项目以泸州老窖现有技术为依托，结合重庆大学的优势，系统研究了白酒生产过程中的关键控制点，并制定了原粮（高粱）农药残留的快速检测方法、大曲行业标准、活性炭标准及相关工艺操作流程，进一步明确了白酒生产的关键环节，对保障白酒质量品质具有重要的现实意义。