揭开"葡萄酒皇后"神秘面纱

全球每三万瓶葡萄酒中只有一瓶冰酒，《世界葡萄酒地图》的作者休·约翰逊对冰酒的定义是："颜色和价格都如同黄金的奢侈品。"在葡萄酒家族中，冰酒精致优雅、高贵奢华，被尊称为"葡萄酒中的皇后"。而它的诞生，也被亲切地诉说为一个"美丽的错误"。

黄金冰谷大自然的奇迹

酿造冰酒的原料冰葡萄的生长对自然环境有着近乎苛刻的要求，世界上具备这种气候的地区可谓少之又少，全球仅有加拿大安大略省、德国莱茵喜森、中国的"黄金冰谷"等屈指可数的冰酒产区。

中国"黄金冰谷"位于辽宁省桓龙湖畔，具备在全球罕见的冰葡萄生长所需的各种理想环境因素：北纬41度，平均海拔380米，五女山、桓龙湖山环水绕而形成特的小气候区域，冬季寒冷而不干燥，使葡萄果实表面产生贵腐菌。而且每个冬季都能达到零下8摄氏度并持续保持12小时以上的自然低温，如此得天厚的种植环境确保这里每年都有上等的冰酒出产。

现在，黄金冰谷已经拥有5000亩威代尔冰葡萄种植园，成为了全球的单体冰葡萄种植园，为酿造优质冰酒提供了原料。目前，黄金冰谷的冰酒产能可达1000吨，占到全球冰酒产量的一半。