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比萨配啤酒甚好

发表于：2024-05-04 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年05月04日，在粤海喜来登酒店大堂乘搭专梯来到位于3层的班妮餐厅门口，未进入已闻见炭火烘烤比萨的阵阵焦香。胖胖的澳大利亚籍主厨正在餐厅的开放式厨房外团团转，忙着指挥大家为本月酒店最新推出的"周三意大利比萨之夜"做准

在粤海喜来登酒店大堂乘搭专梯来到位于3层的班妮餐厅门口，未进入已闻见炭火烘烤比萨的阵阵焦香。胖胖的澳大利亚籍主厨正在餐厅的开放式厨房外团团转，忙着指挥大家为本月酒店最新推出的"周三意大利比萨之夜"做准备。

比萨配啤酒甚好

餐厅经理Tony介绍说，逢周三晚上到班妮来享用比萨，即可无限畅享冰冻啤酒到八点半！中午则有138元/位的意大利式自助餐。记者看见，正在用餐的大多是外籍人士，人手一大杯冰冻虎牌啤酒，一杯接一杯喝不停。Tony说："因为比萨跟啤酒是天生绝配！"

除了比萨，有十多年主理意大利餐经验的澳籍主厨还精心设计了餐单，提供美味的餐前面包、各色手工意粉、汉堡、沙拉和甜品，"有时候有些嘴刁的食家来，专门点餐单上没有的菜式，比如白比萨、橄榄油意粉，餐厅的厨师们也都能一一办到。"俗称的"白比萨"就是没有加料的比萨饼底，蘸意大利初榨橄榄油吃，"橄榄油意粉"则是不用任何酱汁，只用一点橄榄油和蒜蓉起锅炒出的意粉。"简单的菜品最考验厨师的水平和食材的优劣，让这些刁钻食客满意，是餐厅高水平的体现"。

澳籍主厨是个有意思的人。据称，周末时，他喜欢一大早跟师奶们一起光顾生鲜市场，而不是有空调比较干净的高级超市。"新鲜蔬菜和肉的美味，是任何冷藏品替代不了的。"

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