阿雷斯帝珍藏葡萄酒再获布鲁塞尔金奖

上周，智利传来喜讯，在刚刚结束的2012布鲁塞尔国际葡萄酒挑战赛（Concours Mondial de Bruxelles ）上，阿雷斯帝家族珍藏干红葡萄酒2008（ARESTI Family Collection Cabernet Sauvignon 2008）从八千多款葡萄酒中脱颖而出，获得本届大赛的金奖，为阿雷斯帝酒庄争得了荣誉。 　

家族珍藏是阿雷斯帝酒庄系列产品中的最高等级，每年会精选酒庄80年以上老藤葡萄园中品质的葡萄来酿造，根据年份不同，产量限定在5000-1000瓶。2008年，智利全年较冷，葡萄发芽晚，收获季节也比以往迟了几个周。

二、三月份天气晴朗、炎热，日照充足，葡萄着色充分，品种典型性突出。因为降水比往年偏少，所以产量大为减少，每公顷不足3吨，葡萄的品质却得以大幅提升。

阿雷斯帝家族珍藏2008葡萄酒选用库里科山谷出产的优质赤霞珠为主要原料。收获季节集中在四月底、五月初，全部采用手工采摘。葡萄经除梗破碎后进入发酵罐，在26-30℃条件下发酵10天；发酵完成后移至橡木桶进行苹果酸-乳酸发酵。全新法国橡木桶里陈酿18个月后，自然澄清、装瓶。为保持特有的风味，装瓶前不过滤，瓶储两年以上方可上市。

2012年上市的家族珍藏2008，呈深沉的深宝石红色；香气浓郁、复杂，充满黑莓、香料、穆哈咖啡和紫罗兰的气息；酒体厚重饱满，单宁柔滑，余味悠长。18℃饮用，醒酒一小时，适宜搭配牛肉、羊排等菜肴。