金江津原浆酒入市
发表于:2024-05-08 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月08日,近日,由江津酒厂集团潜心酿造的金江津原浆酒上市。据白酒国家评委朱丹介绍,金江津原浆酒是用小麦、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺生产而成,其原始酒体相对较新工艺白酒口味更好,并且饮后不上头,对身
近日,由江津酒厂集团潜心酿造的金江津原浆酒上市。据白酒国家评委朱丹介绍,金江津原浆酒是用小麦、高粱、玉米、大米等粮食经发酵、蒸馏等工艺生产而成,其原始酒体相对较新工艺白酒口味更好,并且饮后不上头,对身体刺激较小。
"酿酒缸全部采用的是紫砂陶缸"朱丹说,紫砂陶缸取材于天然矿物,稳定性高,透气又不渗漏,可保持适中的酒温,既有窖酒效果,又使酒越陈越香。
不过朱丹也表示,以"原浆酒"为概念的产品,还是经过了勾调降度的过程。因为经过发酵蒸馏出来的原浆酒度数比较高,通常在65度左右,酒劲很大,很少有人能够接受。"我们通过技术,降度过滤,让其在适合饮用的同时也保持住原汁原味小曲白酒的典型风格,所以叫原浆酒。"此次面市的原浆酒分为十年和十五年,度数皆为50度。
原浆
江津
白酒
度数
紫砂
陶缸
发酵
原始
很大
适中
原汁原味
上头
产品
典型
原味
原汁
口味
同时
国家
大米
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