入门葡萄酒知识：葡萄酒的年份是指收成还是装瓶的年份

　　亲爱的维尼博士：

　　每个国家葡萄酒的年份都是指葡萄收成的年份吗?是否有些国家也指装瓶的年份?

　　--德拉格

　　亲爱的德拉格：

　　通常情况下，一瓶葡萄酒酒标上的年份就是指该酒酿酒葡萄的采摘年份。但是，也有一些特殊情况。有可能像你所说的，这个年份既指葡萄收成的年份也指装瓶的年份。一些酒款，例如薄若莱新酒，从葡萄采摘到酿造、装瓶乃至销售时间都非常短，是可以在一年内完成的。而且，因为南半球的葡萄通常在三月左右采摘，例如新西兰的长相思在同一年内的下半年就可以投入市场。

　　如果一瓶葡萄酒的酒标上完全不标注年份，这种酒被称为无年份葡萄酒(non-vintage/ NV)，像很多波特酒和起泡酒就是典型的无年份葡萄酒。同时，有些大批量生产的葡萄酒也不标注年份。

　　--维尼博士