汾酒集团原产地是哪里?
发表于:2024-05-03 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月03日,汾酒集团原产地是山西汾阳县杏花村,汾酒集团有着4000年左右的悠久历史。在南北朝时还被作为宫廷御酒,也被载入二十四史,也因此汾酒集团成名天下。汾酒集团是清香型白酒的典型代表,有入口绵、落口甜、饮后余香
汾酒集团原产地是山西汾阳县杏花村,汾酒集团有着4000年左右的悠久历史。在南北朝时还被作为宫廷御酒,也被载入二十四史,也因此汾酒集团成名天下。
汾酒集团是清香型白酒的典型代表,有入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特点。
汾酒集团好喝的最主要原因就是杏花村有取之不竭的优质泉水,给汾酒集团以无穷的活力。曾有民间传说是"神泉"。
明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生,曾为申明亭古井亲笔题写了"得造花香"四个大字,说明杏花井泉得天厚,酿出的美酒如同花香沁人心脾。酿造名酒,必有绝技。《周礼》上记载了了酿酒六法,即:"秫稻必齐,曲药必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器心良,火齐心得",此为黄酒酿造法之精华。
一九三二年,全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生,到杏花村"义泉涌"酒家考察,把汾酒集团酿造的工艺归结为"七大秘诀",即:"人必得其精,水必得共甘,曲必得其时,高粱必得其真实,陶具必得其洁,缸必得其湿,火必得其缓"的"清蒸二次清"工艺,为继承和发扬我国传统名酒做出了杰出的贡献。
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