中餐和红酒成另类混搭新时尚

如何寻找到法国葡萄酒与中国美食的契合点，这是日前欧洲著名葡萄酒生产商法国CASTEL在京城举办的"CASTEL葡萄酒2012全国巡回品鉴会"上所探讨的问题。活动中，CASTEL携旗下6款风味醇厚的葡萄酒搭配中式美食亮相京城市场。

CASTEL作为欧洲的葡萄酒生产商之一，拥有众多葡萄酒畅销品牌及21座著名酒庄。CASTEL中国区总经理毕杜维表示，"与热情的美国红酒相比，法国红酒更加深沉，搭配上有着深厚文化的中餐也算得上珠联璧合"。

采用稀有的"勃艮第香瓜"葡萄酿制而成的伊凡尼酒庄的干白、柑橘和白花的香气，以及回味中淡淡的胡椒味，使这款酒生机勃勃，搭配鱼肉、生蚝等鲜味十足的菜品最合适不过；郎格多克干红以果香味道著称，入口就可品出浓郁的黑加仑、桑葚儿等黑色水果的清香，柔和的单宁让其成为一款不可多得搭配鱼类的干红酒品；由美乐酿制的波尔多干红，入口浓厚、饱满、顺滑，是牛肉典型的最佳"伙伴".

诺娜干红中富含浓郁的果香气息和圆润的口感，推荐与北京烤鸭搭配，可化解鸭肉的油腻，余味和谐，这样的平衡也给食客的味蕾带来了中西碰撞的惊喜。

此番亮相的CASTEL 6款葡萄酒的价格在350-650元，在北京市场属中高档级别，销售终端涉及酒店、中高档餐饮以及部分商超。