白酒的营养成份有哪些?
发表于:2024-05-16 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月16日,白酒在我国具有悠久的历史,是深受人民喜爱的一种酒精性饮料。从饮食学的角度看,酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,每天酒精在体内燃烧,完全氧化后能发生热量7.1千卡(淀粉只发热4.1千卡,葡萄糖
白酒在我国具有悠久的历史,是深受人民喜爱的一种酒精性饮料。
从饮食学的角度看,酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,每天酒精在体内燃烧,完全氧化后能发生热量7.1千卡(淀粉只发热4.1千卡,葡萄糖仅3.37千卡)。过去认为乙醇有较强的食物特殊动力的作用,它在体内代谢燃烧时,不但乙醇本身的热能散出体外,不能利用,而且促进其它营养素增加代谢率。也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物热源的后果。现在试验证明:白酒的1/3热量补偿肝脏消耗能量,2/3的能量在肝外参加蛋白质、碳水化合物营养素能量代谢。乙醇化学能的70%可被人利用,即1克乙醇,可供热能5千卡。
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乙醇
营养
能量
酒精
代谢
白酒
热能
热量
营养素
蛋白
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碳水化合物
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