提高整体竞争力是葡萄酒产业面临的重大问题

中国蓬勃发展的葡萄酒市场，同样吸引了世界的目光。过去的几年里，中国作为全球第二大经济体，已经一跃成为世界上最重要的葡萄酒市场。据法国国际葡萄酒及烈酒展览会、国际葡萄酒与烈性酒信息公司发布最新统计数据，2011年中国内地和香港地区共计消费了19亿瓶葡萄酒，中国已经超过英国，成为全球第五大葡萄酒消费国。另据海关总署统计，2011年，我国葡萄酒进口总量为36.16万千升，同比增长27.6%，进口金额达13.93亿美元，同比增长80.9%。越来越多的世界葡萄酒企业已经或正在进入中国。如何面对激烈的国际竞争，是当前我国葡萄酒企业面临的重大问题。中国葡萄酒产业需要借助资本的力量来尽快完成产业升级，以提高整体竞争能力。

提高葡萄酒产业整体竞争力

提高竞争力，最根本的还是要立足产品质量的不断提升及人才的培养。中国食协葡萄酒、果酒专家会多年来在这些方面做了大量工作，主要有：

1、2011年以来，围绕着新版GB2760的修订、工信部发布的葡萄酒行业市场准入，我会多次组织行业专家、企业进行讨论、修改，向卫生部及工信部提出了修改意见并都获得采纳。

2、在GB2760的修订过程中，我会还应行业企业的要求，向卫生部提出增加蛋清粉、酵母甘露糖蛋白、橡木制品及酒石酸钾为在葡萄酒中允许使用的新的食品添加剂的申请，目前，蛋清粉、橡木制品已获明确答复。

3、为培养和选拔葡萄酒行业的高素质人才，我会今年还举办了第五届葡萄酒、果酒国家评委及第三届葡萄酒、果酒专家会的考核、换届工作，组建了新一届的评委与专家队伍。

4、为规范葡萄酒市场竞争，落实领导对开展酒类打假、质量诚信、长效机制建设等工作的有关指示。今年6月，在国家质检总局的指导下，我会在进口葡萄酒行业开展向社会"两公开"工作试点，目前这项工作正在有序进行中。

5、为树立葡萄酒产品质量标杆，促进中国产区与国际产区的深入交流，由中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家会、中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会、法国名庄葡萄酒协会和南非葡萄酒联合会共同主办的"2012'国际产区葡萄酒（中国）质量大赛"，将于8月份在昌黎举行。此次大赛以"国际产区"为理念，在国内举办的各种葡萄酒质量大赛中尚属首次，我们有信心通过此次大赛提升中国产区和国际产区葡萄酒产品在广大消费者中的认知度和美誉度。我们也计划将此大赛办成每两年举办一次，力争使该活动成为国内乃至国际最具影响力的葡萄酒质量大赛之一。

6、为促进葡萄酒行业的技术交流与合作，提高行业科技人员的技术专业水平，我会每年召开行业年会，此项活动已持续近30年。年会期间组织行业内企业、专家围绕如何提升我国国产葡萄酒产品质量、加快行业技术人员水平的提升等方面进行研究、探讨、交流。今年年会我会也邀请了国内外的专家就食品安全危机管理、中国西南高原（大香格里拉）世界优质酿酒葡萄产区的研究、国外不同产区陈酿酒的区别；葡萄酒的氧管理、欧洲橡木与美洲橡木陈酿的各自特点、红葡萄酒颜色的稳定等方面进行交流与讨论，希望这些活动能更好地推动葡萄酒行业的健康发展。

我希望今后我们的葡萄酒、果酒专家会能进一步加强服务能力建设，为行业、为企业做好服务，团结和带领葡萄酒、果酒行业进一步解放思想，大力推进科技创新，行业健康发展，为我国葡萄酒、果酒产业更好更快发展做出新的贡献。