淘金葡萄酒酒庄之谜

波尔多，法国第四大城市，一个享誉世界的葡萄酒城。它的酒类经济效益，可与高级珠宝工艺的经济效益相媲美，比法国时装业还要高出三倍。而支撑起波尔多葡萄酒经济的，就是林立在城市周围这些大大小小的超过一万个的葡萄酒酒庄。他们当中最古老的，已经有了几个世纪的历史。

酒庄酒，比大型工厂生产的葡萄酒产量小，而且也更名贵。在世界上任何一个国家，酒庄都是最高品质葡萄酒的发源地。

而在我国，家被业内认可的葡萄酒酒庄，是直到1997年才在山西太谷县成立的怡园酒庄。在那之后，在中国酒庄里淘金的投资客来势汹涌。

国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青：现在从行业里头传出来投资酒庄肯定很多，全国有几个省或者地区的，一规划都是一二百、二三百的。

中国红酒网总裁董树国：如果不走向一种庄园酒的话，中国的葡萄酒是很难有大出路的。

名品世家（北京）酒业连锁有限公司总裁金炜：我认为中国将会出现一个中国的酒庄时代。

被这些火热言论与投资热潮团团包围的中国酒庄，多是外表华贵，内部华丽。于是，在很多中国人看来，酒庄酒就应该是高价位，而酒庄圈起来的就是一种财富。

山西怡园酒庄董事长陈芳：很多人觉得葡萄酒是暴利，然后觉得葡萄酒是身份的象征，他觉得很好我们也建一个酒庄，就买那个桶啊，罐啊。其实我觉得，文章来源于中国红酒网核心都不是这些东西。

西北农林科技大学副校长、葡萄酒学院名誉院长李华：我们现在的酒庄酒那就莫名其妙了，很多都是一个概念。酒庄还没建起来呢，他已经在卖他的酒庄酒了。还有这些大城市，各种各样的酒庄，实际上是卖酒的地方。

被蒙上了高贵与神秘面纱的葡萄酒酒庄，圈起来的到底是什么，而酒庄里面又藏着什么样的财富谜团？在中国，已经卷入酒庄投资热潮的人们，他们又现状如何呢？

格诺特·朗格斯·施华洛世奇，奥地利著名水晶家族的第二代传承人之一。1999年，他在河北省投资三千万美元，建起了眼前的这座葡萄酒庄园。可对他来说，这项投资远比水晶生意困难得多，甚至有些冒险，开局不利，波折连连，甚至惨痛地经历了八年的入不敷出。

可在今天，这个酒庄却成为了行业内数一数二的典范。这两瓶2009年的葡萄酒纪念套装定价99999，在当年就售罄。这巨大的转折，却源于一个听起来并不难的秘密。

这个酒庄的故事，要从这两瓶葡萄酒说起。时间回到了2003年的8月23日，那一天朗格斯酒庄把这两款葡萄酒次推向了市场。可是，这酒一亮相，立刻引起了一场轩然大波，并持续了数年之久。起因是源于酒的价格。

朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司董事文章来源于中国红酒网总经理任京：我提出了三个价位的设想，是60元、100元、200元，我自己还认为我很大胆了。这个报告送给投资人施华洛世奇先生以后，他看了看，他就说，既然我们做好酒了，既然我们有这样的理念，为什么我们不能再贵一点呢？他就拿笔勾了一个288和588。

最低一瓶也要288元，这样的价位在2003年葡萄酒市场还在预热的中国，是很难被接受的。

朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司总酿酒师崔彦志：简直有些不可思议了。这么高价格的酒卖给谁啊？谁来买啊？因为当时那个条件下，市场上的红酒最贵的也就七八十块钱。

昌黎葡萄沟耿氏酒堡堡主耿学刚：这要是说资本家也太黑了。一亩地长500公斤葡萄，做250公斤酒，出这个200瓶酒，这卖20万块钱，你这可能吗？

真的是不可能的事情！批酒不出大家意料地吃了闭门羹，而且直到2007年，酒庄里的葡萄酒连年积压，投入了接近两亿元，不见任何起色，酒庄甚至已经无法维持最基本的开支。

而在这期间来到中国就住在酒庄这栋别墅里的施华洛世奇先生，却低调行事，他从来不接受任何媒体的采访，也很少在公开场合露面。

几乎没有人知道，文章来源于中国红酒网在这栋别墅里，他到底酝酿着什么样的招数来应对市场的难堪。更没有人能够预料到，之后他们能把两瓶葡萄酒卖到99999元。拥有这么巨大的反差，中间到底发生了什么？其实，朗格斯酒庄的秘密也藏在了世界知名的葡萄酒庄园里。

这是拉菲葡萄酒，这种酒在中国已经成了很多人眼中的奢侈品。在中国，一瓶正牌拉菲酒，动辄上万元，而且一瓶难求。

这里就是酿造拉菲的酒庄--拉菲古堡。而这里是庄主罗斯柴尔德家族的私人酒窖，平时严格封闭。记者采访时，恰巧遇到一件两百年来次发生的事情。因为放置葡萄酒的架子年久老化，他们要大规模地更换藏酒架。而此时，工人们正小心翼翼地给每一瓶拉菲葡萄酒搬家。

拉菲古堡工人：这一瓶酒就价值连城。

这些已经挂满了灰尘的葡萄酒贵比黄金。2010年10月，在香港的一场拍卖会上，三瓶1869年拉菲酒，以每瓶超过23万美元的高价成交，而这里储藏着从1797年至今两百多年的葡萄酒上万瓶。那么，这些享誉世界的拉菲葡萄酒到底是怎么酿出来的？

在酿造拉菲酒的地方，见不到复杂的酿酒设备，除了这些定时更换的橡木桶和桶内陈酿的葡萄酒外，一切都是1868年重新修建后的样子。

这个如此古老的酒庄里，为文章来源于中国红酒网什么能够酿造出为世界追捧的葡萄酒？秘密之一就在眼前的玻璃罐里。

这个玻璃罐里装的就是从拉菲酒庄葡萄园里采集的，由上至下的五层土壤。酿造葡萄酒，三分靠工艺，七分靠原料。而作为原料的葡萄，土壤是决定它品质的重要因素。可以说，没有葡萄园里的这些土壤，就没有拉菲葡萄酒。

拉菲古堡的总酿酒师夏尔·舍瓦利耶：拉菲以及杜哈米隆这两个酒庄，都是有一群人负责经营和管理，并且它们的酿造技术和葡萄树品种都是相同的，但是我们却生产出了两种风格的葡萄酒。由于拉菲古堡葡萄园的地理条件是一无二的，我们不可能在别的地方酿造出第二瓶拉菲酒。

拉菲古堡土壤的特别，地中海型气候，两者合二为一，是其它地方难以复制的。但拉菲酒庄能够酿造出世界葡萄酒的另外一个秘密，也是拉菲酒庄的灵魂，所有的人都可以学到。