品论葡萄酒完全几大攻略

葡萄酒大家不会陌生，但如果真的让你说说怎么喝才靠谱，估计大家多数时候都是半知半解。下边我们就跟大家聊一下，葡萄酒怎么喝才够专业，又或许至少让你显得不是那么业余。

看酒学问：

品酒的最先步骤。看酒，首先需要有一款透明清澈的红酒杯，将酒杯置于你视线45°的位置，透过烛光或是柔和的光线观察清澈度。观察酒体颜色的时候用白色桌布或是纯白底色作为背景，明亮、混浊、阴暗、朦胧或是透明是我们平时观察葡萄酒常见的集中状态。当你观察到葡萄酒边缘呈现红棕色，很可能是你喝的是一瓶陈年老酒。而新酒边缘的颜色则常常呈现出淡淡的或是透明的状态。年轻清澈的酒品就好似高净度的钻石一般，不失高贵而富有活力。

旋转技巧：

转杯通常是为了让葡萄酒和空气充分接触，达到氧化醒酒的目的，伴随着葡萄醇香的飘散，同时酒杯上会挂上些许葡萄酒酒痕，也是圈内通常所说的"腿"，同时也为我们下一步闻葡萄酒做足前奏。其实对于"腿"这个概念一直存在误解，通常认为，"腿"多就为好酒(即"挂杯"就是好酒)，但其实据研究，"腿"只是含水量的结果，含水率越高。