"绵柔"打破了香型划分的旧框架

仅以香型为分类标准已不合时宜。

很长时期内，白酒都习惯于传统的分类方式，即以香型来评定白酒，比如大家熟知的酱香、浓香等不下十余种香型。这一分类方式起始于1979年的第三届评酒会。

"一些优秀的领导品牌，基本上都是从不同的香型中诞生的"，品牌营销专家安丰成分析说，比如茅台因酱香脱颖而出，五粮液和洋河也双双以中国白酒浓香标准修订者的身份成为行业。

然而，这个几十年前出台的按香型对白酒进行分类的方式，以著名白酒专家沈怡芳等为代表的老一辈白酒技术专家纷纷指出了其局限性：随着时代进步和消费者口味转变，"今天再以某种香型作为自己的卖点，显然是不现实的"。为此，专家们呼吁白酒企业积极创新，适应市场的全新变化。

然而，专家们的呼吁并没有马上在白酒行业产生震动，因为更好的方法在哪里还不明朗。只有极少数的优秀企业家敏锐地行动起来，最终找到了主流方向。江苏洋河酒厂股份有限公司董事长兼总裁张雨柏就是这样的先行者，他创新推出"绵柔型白酒"，成为整个行业创新发展的标杆。

事实上，也只有到2003年绵柔型白酒出现，才一举打破了传统香型划分的沉闷之气，为白酒在传统之上添入可圈可点的新意。这种绵柔型白酒的者，就是老八大名酒之一的洋河。

洋河股份推出的绵柔型白酒的代表作是"蓝色经典"系列，自2003年问市后，赢得了白酒技术专家们普遍赞誉。如白酒泰斗高景炎这样评价说："洋河以味分型，打破了白酒行业按香气分型的惯例，绵柔型口感令白酒更加时尚化、个性化"。

"传统的酱香、浓香强调的是物质属性，而洋河的绵柔从饮酒享受出发，表现了超高的品质属性"，北京和君咨询酒水事业总经理林枫这样评价说。

更重要的是，在赢得专家好评的同时，洋河绵柔型白酒也迅速被全国消费者接受，风行大江南北。正如著名白酒专家沈怡芳所评价的："避免了白酒新品开发上叫好不叫座的常见问题，实现了专家口味与消费者口味的统一"。

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