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那些成年人喝的啤酒

发表于:2024-05-05 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月05日,SINGEL:产量最少,酒体很轻,4%至5%的酒精度,老少皆宜的饮料型淡啤酒。DUBBEL:5%至8%的酒精度,颜色呈琥珀色至棕色,有明显麦芽的香气,味道有葡萄干,焦糖或咖啡的感觉,整体味到稍微偏甜。

SINGEL:产量最少,酒体很轻,4%至5%的酒精度,老少皆宜的饮料型淡啤酒。

DUBBEL:5%至8%的酒精度,颜色呈琥珀色至棕色,有明显麦芽的香气,味道有葡萄干,焦糖或咖啡的感觉,整体味到稍微偏甜。

TRIPEL:一般是颜色亮丽的金色啤酒,酒精约9%-10%。三重姓口感清脆,果味较明显,往令人觉得焕然一新。

QUADRUPLE:酒精含量非常高,10%至12% ,甜度最高,有时有巧克力的味道,酒体比较粘稠。

在啤酒需求量巨大的今天,出现了艾贝(Abbey)这种摹仿Trappist修道院风格的啤酒,但不一定在修道院酿造。而且没有统一的标准,来自不同酒商的产品味道差别也很大,是一个值得爱好者探索和发掘的品种。

兰比克啤酒 Lambic

最有个性的比利时啤酒非它莫属,传统兰比克(Lambics)是用野生酵母和漂浮在空气中的真菌发酵,而不是使用培养酵母的啤酒。这些空气中的微生物使啤酒口感偏酸,还有其他醒目如皮革的香气,这种非主流而锐利的味道经常让人对它上瘾。他们是非常令人耳目一新,因为他们的锋利。制作通常混合小麦,大麦麦芽,啤酒花后暴露在寒冷的空气中,然后在橡木桶中储藏三年以上。

贵兹混酿啤酒Gueuze

贵兹啤酒(Gueuze)通过融合的不同酿制阶段(通常是一年,两年,和三年啤酒的组合)的Lambics啤酒,得到更加平衡的气泡量和味道,同时具备自己特征的口味。因为其中有未发酵的糖分,再加上商业化的水果和香料调味,更受一般大众欢迎。并没有通常比利时啤酒那样的大量泡沫,却有细致和不断的香槟般碳酸气泡,比利时人自豪的称其为"香槟啤酒"。

贵兹混酿啤酒Gueuze

贵兹啤酒(Gueuze)通过融合的不同酿制阶段(通常是一年,两年,和三年啤酒的组合)的Lambics啤酒,得到更加平衡的气泡量和味道,同时具备自己特征的口味。因为其中有未发酵的糖分,再加上商业化的水果和香料调味,更受一般大众欢迎。并没有通常比利时啤酒那样的大量泡沫,却有细致和不断的香槟般碳酸气泡,比利时人自豪的称其为"香槟啤酒"。

在上海,去哪儿买比利时啤酒

齐饮Cheers In 是上海品种最齐全的的啤酒专卖店,共有超过30个国家200多种啤酒任君挑选,消费满200元还有免费的送货上门服务。

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