吴伊航:家中储藏红酒提示
吴伊航是可谓是极度热爱红酒之人了，他不仅从事机场红酒供应和红酒vip定制，家里也专门为收藏红酒设置数个酒柜和地下室酒窖，里面不乏高级收藏。不仅收藏红酒，平常他也会品尝不同红酒来丰富自己的生活。四大名庄的酒，基本都已被吴先生收藏，他会在每年打开一瓶来品尝，从而体验这一年代酒在不同时期的不同变化。
在吴先生众多的收藏中，有一瓶1944年产的拉菲是他认为比较有纪念意义的。这瓶酒在国内的市面上已经基本见不到了，国外次见到这瓶酒却很可惜失之交臂，所以后来再次偶遇此酒时，吴先生马上将它纳入囊中。吴先生称爱酒之人，其实爱的是酒背后的故事，在1944年，二战时期法国当时还是德战区，产这瓶酒所用的葡萄是德国人监督下采摘的，可1945年二战结束，又是由法国人生产出的这瓶酒。所以这瓶酒到底算是谁生产的，没有一个定义。这有意思的历史让这瓶酒的意义非凡，这也许就是吴先生喜欢这瓶酒的原因。
这只是吴先生的收藏冰山一角，珍贵的藏酒，都用保鲜膜精细的密封，这样更好的防止"红酒杀手空气"的侵害。每个酒柜里都放有温度计，可以随时检测温度，双保险。红酒也最怕阳光，平时红酒柜都会用纸板遮挡阳光。吴先生对红酒的精细劲儿，就像对自己孩子那么爱护。
得到一瓶很好的酒的时候，吴先生一定会找朋友一起来品尝。他觉得喝酒是需要共鸣的，因为每个人的味蕾不一样，欣赏的角度就不一样，感觉也就不一样。在与朋友交流的过程中，对这瓶酒，就有了全新的更立体全面的认识。大家感觉交汇在一起，在微醺的状态下，真挚畅谈，就是品酒的意义所在。能与朋友一起分享是一种心态，是一种精神上的享受，要高于物质。
家中储藏红酒TIPS
1.葡萄酒需要酒窖储藏的原因：葡萄酒是一种奢侈消费产品，它的口感会随着存放的时间进化，发展。这样的条件只有葡萄酒窖才能提供。投资者通常会买一些最高级的葡萄酒，把他们在较年轻的时候买入，等陈年后，高价卖出，谋取利益。于是这些葡萄酒必须存放在最的环境下，以便获得的收益。
2. 建酒窖的时机：葡萄酒窖，它必须具备能永远提供正确、稳定的温度和湿度的能力。与此同时，酒窖内必须是昏暗的。酒窖的用途是要在等葡萄酒陈年的时候，再去享受它带来的乐趣。所以你还必须要考虑到你平均需要保存多少葡萄酒在酒窖里。
3. 一瓶葡萄酒应该平躺着，或者是瓶口朝下倒着存放。 大多数的葡萄酒还是使用软木塞来封存葡萄酒。这样的存放位置可以保持软木塞的湿润。这样能使其长期处于膨胀的状态阻止空气进入葡萄酒瓶，达到的密封 效果。 然而，螺旋塞(又称"斯蒂文瓶封")封存的葡萄酒或者是香槟酒不受到这个条件的约束，可以竖直的存放。
4. 温度：比较理想的葡萄酒存放温度实在摄氏7到18度之间，而摄氏10 - 11度是对于葡萄酒存放来说是最佳温度。如果条件实在有限，那么至少不要让温度超过摄氏25度。
5. 光照：一瓶葡萄酒需要保存在避光、阴暗的地方。葡萄酒瓶子的颜色同样可以保护葡萄酒避免受强光的破坏。棕色或者是黄树叶的颜色能起到最理想的保护作用，而深绿色的酒瓶也可以达到比较好的效果。
6. 湿度：相对比较高的湿度条件能保持软木塞的湿润，来阻止氧气进入酒瓶。与此 同时，高湿度却能诱发霉菌的生长，破坏葡萄酒标。而发霉的酒标对于要再高档葡萄酒市场交易的葡萄酒来说，不是一个很理想。
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