“绿色葡萄酒”漫漫发展之路

葡萄牙葡萄酒专家Jamie Goode博士针对葡萄牙北部Vinho Verde产区青酒（即绿色葡萄酒）品质的快速提高发表了看法。

Goode表示，过去青酒只是一种口味清淡，品尝起来略带麻刺感的廉价葡萄酒而已，但最近，该种葡萄酒的产区却对青酒的此种形象做出了巨大改变。"酿酒葡萄栽培技术在不断的进步，而酿酒师们也越来越雄心勃勃，他们希望能够利用本地的特有葡萄品种Loureiro以及Alvarinho酿造出吸引人的干型白葡萄酒。"

2010年，青酒在国际市场上大受欢迎，销售额达3600万欧元。为保持这种发展势头，Vinho Verde葡萄酒会决定投入500万欧元进行青酒推销活动。尽管目前美国及德国还是该地区的首要出口市场，但Goode却认为，青酒低酒精浓度、口味清淡的风格更符合英国葡萄酒市场的品味。

"青酒很符合当下人们对葡萄酒口味的要求，"他说，"人们越是喜欢口味清爽，酒精浓度稍高的葡萄酒，酿酒师们造出的葡萄酒风格就越复杂，口味也越强烈。"Goode称，蓄意将二氧化碳注入葡萄酒中是一种不好的行为，该地区必须杜绝这种做法："葡萄酒生产商不应该依赖二氧化碳，如果消费者买到了这种注入了二氧化碳的静葡萄酒，那么开瓶时产生的气泡可能会让他们觉得迷惑困扰。"

Goode认为，除白葡萄酒外，该地区的红葡萄酒也很有发展前景。"红色青酒非常特别，给人一种与众不同的感觉，"他说，"红色青酒是Marmite葡萄酒，而人们对这种葡萄酒的感情都很极端。这种葡萄酒的风格简单、粗糙，几乎像是没有完工就投入了市场似的，但我认为这些葡萄酒的清爽又充满活力的口感也能为其带来不小的发展空间。"

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