气泡葡萄酒市场增长将逐渐步入稳定

中奥塔哥欲扩大其气泡葡萄酒的生产量，相信不久之后该地区香槟风格葡萄酒的爱好者就可以大饱口福了。

Quartz Reef的葡萄酒商兼酿师Rudi Bauer表示，在看到其他葡萄园的成功之后，该地区进入气泡葡萄酒市场的酿酒师就越来越多了。像Quartz Reef这样的领头羊已经显示了酿造气泡葡萄酒的成功，随着越来越多的葡萄园加入队伍，气泡葡萄酒市场也会＂稳步增长＂，Bauer表示。

Bannockburn的Akarua酿酒师Matt Connell称，中奥塔哥的气候使得该地区成为了酿造高品质气泡葡萄酒的选择之地。Connell称，大陆性气候再加上当地的葡萄品种就意味着该地区的酿酒葡萄满足酿造高品质气泡葡萄酒所需的酸度要求。该酿酒厂有两款以霞多丽和黑比诺酿成的混合型气泡葡萄酒，分别为Akarua Brut 以及Akarua Brut桃红气泡葡萄酒。第三款气泡葡萄酒名为Akarua Brut Vintage，以2009年的葡萄酿成，将于今年年底上市。

Connell称酿酒厂进入气泡葡萄酒市场的部分原因是产自该地区的其他品种气泡葡萄酒令其印像深刻。他表示中奥塔哥一向以其黑比诺闻名，而这种葡萄正能酿成高品质的气泡葡萄酒。而此举也正能突显出中奥塔哥黑比诺葡萄在其市场营销中的用处。

对于新西兰来说，气泡葡萄酒是一块不断增长的市场，这与以前新西兰在该领域的弱势不无关系。他表示，想要进入该片市场的酿酒厂需要充足的资金以使葡萄酒成为沉年佳酿。

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