烟台推动葡萄酒产业的优化发展

山东省烟台市是中国的葡萄和葡萄酒生产基地，聚集了数百家葡萄酒生产厂家，同时也是中国葡萄酒酿造工业的发祥地。作为亚洲的"国际葡萄酒城"，年产葡萄酒20余万吨，占到全国葡萄酒总产量的40%。

近年来，烟台市大力支持招商引资，鼓励本地企业"走出去"，引进资本，加强科研，推动葡萄酒产业的优化发展。

烟台是中国的葡萄和葡萄酒生产基地，聚集了数百家葡萄酒生产厂家，同时也是中国葡萄酒酿造工业的发祥地。近年来，烟台市不断完善葡萄酒产业的发展规划，鼓励当地企业实施"走出去"战略，大力发展招商引资，同时加大对新技术、新产品的研发投入，让更多"烟台造"葡萄酒产品成功走向海外。

3月10日，由烟台市宝龙葡萄酿酒有限公司与加拿大K.M.S公司合资创建的烟台宝龙凯姆斯葡萄酒庄有限公司举行开业典礼。该公司现有自营酿酒葡萄基地400亩，从葡萄的种植、采摘，到葡萄酒的压榨、发酵，全部由国家级酿酒师负责。公司引进加拿大高端葡萄酒酿造技术，运用传统葡萄酒酿造与现代生物科技相结合，通过二次发酵生产出的"无宿醉型窖藏葡萄酒"已申请并获得了国家发明专利。

目前，公司已经与加拿大、法国、西班牙、澳大利亚、美国、智利等国家的高档葡萄酒庄建立了葡萄酒酿造技术及产品贸易合作关系，投资4000万元人民币新建成一座2400平方欧式古典酒堡，地下恒温恒湿酒窖1000平方米，进口225升法国橡木桶400只，不锈钢控温发酵罐的储酒能力达7000吨。新建国内先进的葡萄酒、原酒生产车间580平方米，库房1200平方米，新上每小时3000瓶全自动生产线一条，生产能力达到每小时8000 瓶。