克罗地亚红酒制造商挺进国际市场

在南斯拉夫统治时期，克罗地亚在警方威逼下被迫自毁约16万公顷的葡萄园地，1990年代的一连串种族冲突，又有数千公顷的果园遭受池鱼之殃。如今，克罗地亚全国的葡萄园种植总面积仅约3.3万公顷，但仍比新西兰的种植面积多出一倍多，克罗地亚并打算在2013年加入欧盟后，力拚重返已经饱和的全球红酒市场。

克罗地亚爱喝红酒全球有名，该国目前红酒年产量约6000万公升，高达95%全数用于内销，使得克罗地亚红酒消费量高居全球第三大，外销的产量仅约5%。《工商时报》报道，在美国非常受欢迎的加州葡萄酒Zinfandel，事实上就源自克罗地亚的Plavac Mali的品种，也因此有助打开这个欧洲传统红酒製造大国的知名度。在最盛时期，克罗地亚总共有130种品种的葡萄酒，红酒品项更多达650项。

对于大举进军国际市场，克罗地亚的主要红酒製造商均充满信心，总部设在伊斯特利的Roxanich酒厂老闆罗萨尼奇表示："过去几年来克罗地亚的红酒品质已大幅提升，国家传统的製酒文化宣告重生。""我们本来就有厚实的製酒文化，只是现在多数人不瞭解，但随着我们开始进攻国际市场，世人就会开始瞭解与欣赏，外销市场前景十分乐观。"

罗萨尼奇还说，克罗地亚红酒有着别的国家没有的特色，差别在于有"地中海风味"。他特别推荐3款葡萄酒，分别是白葡萄酒Malvazija Istarska、19世纪初由拿破崙士兵引进至克罗地亚的嘉美红酒品种Borgonja与红葡萄酒Teran。

"理想的情况是，我希望红葡萄酒要经过7年的发酵酿製期才上市，5年在橡木桶，装瓶后再2年"罗萨尼奇如是说，同时採取少量生产的策略，并搭上有机概念的全球风潮，强调生产过程採取天然纯酿，几乎不添加任何人工成份。