为何中国的美酒喜欢“春”字?
发表于:2024-04-30 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月30日,在我们生活中我们常可以听到名酒比如:古贝春、剑南春、百泉春等。那为什么中国的美酒喜欢沾"春"字,其实这最早见于《诗经·风·七月》:"十月获稻,为此春酒,以介眉寿。"东汉建安年间,曹操曾将家乡亳州产的"
在我们生活中我们常可以听到名酒比如:古贝春、剑南春、百泉春等。那为什么中国的美酒喜欢沾"春"字,其实这最早见于《诗经·风·七月》:"十月获稻,为此春酒,以介眉寿。"
东汉建安年间,曹操曾将家乡亳州产的"九酝春酒"进献给献帝刘协,并上表说明"九酝春酒"的制法。
以"春"为酒名,兴盛于唐宋时期。据《唐国史补·卷下》载,唐开元长庆间名酒以"春"为名者甚多,如有"荥阳之土窟春、富平之石冻春、剑南之烧春"。唐人以"春"称"酒"入诗入文者,不胜枚举。如李白的"纪叟黄泉里,还应酿老春"(《哭宣城酿芙蓉》)、"瓮中百斛金陵春"(《寄韦南陵冰》),杜甫的"闻道云安麹米春"(《拨闷》),白居易的"吴酒一枝春竹叶"(《竹枝词》),韩愈的"且可勤买抛青春"(《感春四首》),岑参的"瓮头春酒黄花脂"(《喜韩樽相过》),李商隐的"蒙君数饮松醪春"(《题韦氏巾上》),司空图《二十四诗品》中有:"玉壶买春,赏雨茅屋。"这里面提到的"春",都是指"酒"。
那么古人为何将"酒"称为"春"呢?东汉时期著名学者崔寔在其所著《四民月令》中,称正月所酿的酒为"春酒"。古人为了称呼简洁,便将"春酒"直接呼为"春"。也有可能是古人酿酒时,看见酒色呈黄绿色,与春色无二,故称"酒"为"春"了。
到了现代,名酒泉涌,酒香飘逸,更有不少带"春"的酒名,最著名的有"剑南春",其他如景阳春、姚花春、五粮春等,真是酒香四溢满面春。
宋朝词人辛弃疾道:"酒如春好,春色年年如旧。"清人吴昌硕也说:"砚田无恶岁,酒国有长春。"由此可见,美酒醉人,春亦醉人,"酒"以"春"名就是很自然的了。
春酒
古人
名酒
剑南
美酒
著名
时期
春色
酒香
剑南春
上表
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国史
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