造就中国白酒高端收藏价值（一）

2012年,名酒收藏热度不减,进入黄金发展期。作为国家大型酿酒企业,扳倒井荣登"2012最具收藏价值名酒品牌榜",在中国白酒版图上画上了浓重的一笔。如今鲁酒芝麻香已成为高端白酒的代名词。传承有序的芝麻香千年基因,凝聚中国芝麻香的核心价值,鲁酒芝麻香正撑起中国白酒第三极。

"高端白酒,值得收藏。"中国酿酒大师、山东扳倒井集团董事长、总经理赵纪文表示,名酒收藏热还将续写传奇。

高端品质收藏价值

海岱之间多出佳酿,近几年来,鲁酒迅速崛起,广受追捧,取得的成绩有目共睹。高端芝麻香型白酒,改变了中国白酒三足鼎立的固有局面,让黔酱香、川浓香、晋清香传统的白酒三大板块发生深刻的结构性变化。

识得酒性,方能酿出好酒。2011年10月10日,由中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合主办的"中国酿酒大师"颁证大会在北京钓鱼台国宾馆隆重举行。来自山东白酒行业的一个获奖者备受关注,他就是扳倒井集团董事长、总经理赵纪文。

在赵总领导下,扳倒井始终依靠科研立身,埋头研发研发再研发,用科技立事、用科技赶超。并带出了一支全国的酿酒科研队伍,在首届全国品酒技能大赛上,总工程师张锋国勇夺,成为中国白酒历史上个"品酒状元"；在2010年第二届全国品酒技能大赛上,集团副总工程师胡凤艳获全国第六,名列山东。

正是依靠山东白酒行业"中国酿酒大师"领衔的研发团队,发挥"中国品酒师"张锋国等的技术实力优势,国井扳倒井实现了中国白酒产业传统酿造技艺与现代科技的结合,构建了中国芝麻香型白酒的新高度,掀开了中国白酒香型发展的新篇章。

与绝大多数鲁酒企业寻求在单粮芝麻香领域获得突破不同,山东扳倒井集团辟蹊径,跳出单粮思维,把芝麻香的研究扩大到"复粮"范围。经过多年的潜心钻研、反复尝试,扳倒井终于在复粮芝麻香领域形成了自己特的酿造工艺,较之单粮芝麻香,复粮芝麻香型白酒香味成分含量丰富,芝麻香幽雅细腻、口味圆润、典型性突出。形成了"多香韵、多滋味、多层次、多功效"的风格特点。

雄厚的科技造就了高端的品质,高端的品质成就了国井扳倒井高端的收藏价值。