美国旅游消费渗透葡萄酒销售

在许多小企业为生存而挣扎在经济相对萧条期时，本土的酿酒厂却经历着一个相对繁荣的时期。"美国50多个州都有其本土葡萄酒厂，"美国费城圣约瑟大学食品营销的博士导师南希·蔡尔兹说，"本土酿酒厂作为一个传统工匠的手艺，正在全国范围内朝着良好的一面呈微型运动着。"

蔡尔兹表示，预计小规模酒厂和当地的葡萄酒厂商将继续这种公众意识的营销策略，促使新研究的兴起，该研究将刊登在即将出版的国际葡萄酒商业研究杂志上。

据蔡尔兹讲，当地葡萄酒90%的销售量产生于本地，因此今后重点营销战略将放在优化游客消费上。

蔡尔兹说："小酒厂的营销应该是当地农场与本地食品想结合的运作，这会使他们走的更远，也会吸引更多的人前来参观。"

在了解当地的葡萄园的研究过程中发现，游客与非游客之间最显著的特点在于游客消费往往更有自发性，而非游客消费则更加的表面化。非游客需要在其行程中加入额外的保险计划。若把这一特点加入到葡萄酒的市场营销当中，葡萄酒厂与当地的食品市场的互相协调及活动将有所困难。

"人们知道把更多的价值放在什么真实的地方，"蔡尔兹说，"将游客消费渗透到葡萄酒的销售当中是新奇的想法，它为地方和国家经济的发展起着重要的作用，但在更广泛的意义上来说，它在一定程度上促进了生态环境的平衡。当地农业对此表示赞赏，同时有助于保护开放空间及丰富的生态系统。"