食品安全留隐患

和去年白酒市场的风光相比，食品市场却上演着一场场"惊心动魄"的大戏。

双汇瘦肉精、天价榨菜、绿色猪肉、金黄色葡萄球菌、甲醛缓释剂季铵盐、黄曲霉毒素等等，食品一直在挑战着消费者的胃。由此，一场关于"胃你好吗"的主题"保胃"战也随即打响。

频频发生的食品安全事件，也使消费者逐步了解和学习到这些曾经远离的科学术语，"被科普"的科学术语，也让消费者稍显无奈。

新年将至，本应是乳制品促销的旺季，可受蒙牛毒牛奶事件的影响，许多超市里都堆放着大批的牛奶，以往的打折促销活动也少了，部分地区还上调了乳制品价格。

"致癌门打击的不仅是蒙牛本身，而是整个中国乳业。"中信建投证券分析师黄付生在《食品饮料行业2012年有望继续保持高增长》报告中写道。

他曾在报告中认为，本次事件属局域小范围事件，并不是普遍现象，对行业的影响有限，但从深层次上看，问题的根源在于奶源，没有大规模集约化的养殖，就很难规范养殖与奶源品质。

2011，留下了太多食品问题，行业的监管疏忽，企业道德的缺失、贪婪欲望的膨胀，让人们记住了复杂的科学名词。

2012，虽然没有世界末日，但是添加了丰富的化学产品的食品，只会让投资者谨慎。