北宗黄酒酿造公司开业

2011年12月27日，张家口北宗黄酒酿造有限公司在河北省怀来县举行开业典礼。与会嘉宾对张家口北宗黄酒酿造有限公司积极挖掘并创新我国传统黄酒生产工艺，充分结合当地"张杂谷"原料情况，有效增加农民收入，科学形成一条以北宗黄酒为龙头的循环产业链，并产生良好的经济和社会效益的发展模式，给予了高度评价。

知名农业专家历经多年成功研制的"张杂谷"，使谷子产量提高数倍。但因市场问题，增产的"张杂谷"不能有效为农民增加收入。

对此，有专家指出，以"张杂谷"为主要酿造原料的张家口北宗黄酒酿造有限公司正式开业投产，结束了华北地区多年不产黄酒的历史，也为"张杂谷"的深加工、有效带动农民致富开辟了一条新途径。

北宗黄酒酿造有限公司在总经理赵日升的带领下，组织技术力量加大研发"张杂谷"酿酒。经过近一年的研发，北宗黄酒酿造有限公司用"张杂谷"酿出了质量上乘的北派黄酒。

据国家机构"北京营养源研究所"检验认定，北宗黄酒公司生产的黄酒含有多种氨基酸、维生素和矿物质，并被酿酒专家和营养学专家誉为酒中"软黄金"。

据北宗黄酒酿造公司董事长赵生满介绍，目前，北宗黄酒已建成两条生产线：以黍米为原料的传统型生产线一条和以"张杂谷"为原料的现代型生产线一条，成为长江以北地区的黄酒生产厂家。

预计到2014年全面投产后，企业年生产能力将达到5万千升，年可消化"张杂谷"近5万吨。届时，北宗黄酒系列产品将积极满足国内外市场对中国传统优质黄酒的消费需求。