岁末选白酒大有讲究

春节、元旦将至，白酒消费又进入黄金季。目前鱼龙混杂的白酒市场，可以直观分为"营销派"和"技术派"。前者一味采用外部的营销手段拉高市场份额，往往忽略了产品的品质，而消费者购买了价格与质量不成正比的白酒，伤的还是消费者的"胃"和"钱包"。

快营销的核心是"赚快钱" 。假如说侧重快营销是"偶像派"，而重品质则可以视为"技术派"。消费者在选择白酒产品时，如何明辨孰优孰劣呢？

"采用快营销方式的白酒品牌，为了在最短时间内扩大市场，不惜'买断'一些目标宾馆酒楼的白酒供应权，以家供应商的身份将其他竞争品牌挡在门外。"白酒业资深人士顾军称。之所以这种快营销的品牌能突围而出，一方面，广告酒销售提成比例最高；另一方面，传统的消费惯性认为，市场表现活跃、广告随处可见的品牌，才是信得过的白酒品牌。

近期，在广东的市场上出现了一批收藏家，他们专门团购具有渊源历史的品牌，如茅台、董酒等。当中一名收藏家说道，"这些品牌具有厚重积淀，对品质的追求很严苛，其产品价值具有很高的上升空间。"

"国内历届酒评会评出的四大、八大名酒，都是纯粮酿造，没有一个是新工艺的白酒。"业内一资深人士称。多年来，中国老名酒一直坚持走纯粮酿造的传统老路子。过硬的质量，加上数百年的品牌积淀，老名酒标签已经成为酒类市场的硬通货。

一般消费者很难从酒体外表和香味上分辨酒与纯粮酿造酒的区别，专业人士提醒，由于酒精酒其香味物质基本都要靠人工外加，无法体现粮食的精华，因此口感淡薄、香气短暂，与纯粮酿造醇厚丰满、齿颊留香有很大区别。

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