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湖南省首届鹤龙湖闸蟹黄酒美食文化节开幕

发表于：2024-05-03 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年05月03日，中国传统饮食文化认为，大闸蟹属于大寒食物，应与中国传统的黄酒搭配。一则黄酒的香甜可去闸蟹的生腥，使大闸蟹的美味更为突出；二则黄酒性温，和化解闸蟹的寒性，有利身体健康。这种传统的"闸蟹绝配黄酒"的饮食文

中国传统饮食文化认为，大闸蟹属于大寒食物，应与中国传统的黄酒搭配。一则黄酒的香甜可去闸蟹的生腥，使大闸蟹的美味更为突出；二则黄酒性温，和化解闸蟹的寒性，有利身体健康。这种传统的"闸蟹绝配黄酒"的饮食文化，在江苏苏州的阳澄湖地区尤为盛行。

据媒体报道称，阳澄湖大闸蟹形成全国知名品牌后，去年大闸蟹产值超过40亿元，带动当地的黄酒年销售额超过10亿元。

正因为看好闸蟹联姻黄酒的巨大市场空间，湖南胜景山河生物科技股份有限公司主动联姻当地，共同举办了湖南省首届鹤龙湖闸蟹黄酒美食文化节。

据了解，本次鹤龙湖闸蟹黄酒美食文化节将持续一个月。在此期间，组委会将举办"爱我鹤龙湖全国摄影大赛"、"闸蟹+黄酒=绝配"全国征文比赛。

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