白酒供应链的“三步走”
与家电、电子产品等耐用品不同，也与饮料等快消品行业流转速度快有所差异，白酒因为其流转速度较慢，只能称作类快消品行业。随着以"市场开放"、"自由竞争"为标志的市场经济在中国的迅猛发展，白酒产业也同其他行业一样，大小品牌呈现出"你方唱罢我登台"，"各领风骚三五年"的百花齐放态势。
既有老名酒茅台、五粮液通过提价成为品牌，也有国窖1573、洋河蓝色经典通过产品营销，占据了高端酒的大部分销售份额，更有许多地方性、区域性白酒通过营销模式的创新，取得了长足的发展，在细分市场形成了较强的市场竞争力，也成就了一批名牌企业和明星经销商。
回顾白酒产业供应链和渠道营销的发展历程，大致经历了"三步走"阶段。
步，是20世纪90年代末到21世纪初的"广告+大流通"时代，以大规模的投放广告提升人们对产品的认知，拉动产品消费，典型案例就是红极一时的央视标王"秦池"。
第二步，是2003年左右兴起的"盘中盘"时代，厂家开始研究消费者，尤其是注重核心消费者对市场的带动作用，有着突出表现的是以口子窖为代表的皖系酒厂。其特点是对聚焦理念的灵活运用，通过对锁定核心小盘的重点投入，达到掌控核心消费和销售渠道，从而带动大盘整体启动，这让很多企业得到长足发展。
到了最近几年，白酒发展进入了一个新的阶段，迈向了第三步--可以称为"后盘中盘时代"，也可以称之为"新名酒时代"。这一阶段，除部分老名酒通过创新、保持产品经久不衰之外，酒业陆续涌现出一批新名酒，凭借香型创新、营销升级等方式脱颖而出，与老名酒争芳斗妍，基本所有的新名酒都在此间，得以绚丽展示。
综合看来，这些新名酒都有共同显著的特点，更加关注品牌运营与事件营销、更加重视产品创新与创概念的打造、更加注重对消费者特别是高端消费群的研究，与时俱进采用多元化的营销手段。
在这一阶段，洋河、郎酒等走在前面，这些企业不仅取得成功而且改变了中国白酒的排行格局，可以说，这是白酒行业发展走向成熟与稳健的时期。
