景芝酒的渊源,秘密奉献给大家
发表于:2024-04-27 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月27日,小编不得不说,景芝酒的很有历史渊源的。从什么讲起呢?不如就从韩信开始~韩信与龙且之战在景芝。汉韩信与楚、齐联军潍水之战发生于汉高祖四年(公元前203年)。韩信率军与楚军龙且部激战于潍水两岸,将龙且20
小编不得不说,景芝酒的很有历史渊源的。从什么讲起呢?不如就从韩信开始~
韩信与龙且之战在景芝。汉韩信与楚、齐联军潍水之战发生于汉高祖四年(公元前203年)。韩信率军与楚军龙且部激战于潍水两岸,将龙且20万大军歼灭,龙且被杀。据史料载,汉军大胜的当天,韩信即命部署车载马驼景芝美酒,以酒慰劳参战战士。
北魏时期,高阳郡(郡治寿光)太守、大农学家贾思勰在他的巨著《齐民要术》中,详细记录了制曲酿酒术,把景芝的制曲酿酒技艺纳入了其著述中。
宋时,制曲、酿酒技术不断完善,景芝高烧日臻成熟,并开始形成自己的特风格。
元朝,景芝酒业有了长足发展,烧锅林立,商贾不绝于途。《元史·元顺帝本纪》载,元顺帝至元三年,"立高密县潍川乡景芝社巡检司"。
1992年,景芝镇区发掘出元末明初的烧锅框和发酵池,证实景芝在那时就已经大规模酿制白酒。
明万历《安丘县志》载,景芝"年缴纳酒课税银一百锭四贯",是当时山东境内商贾云集、富甲一方的重镇。顾炎武在《天下郡国利病书》中,将景芝列为"山东三大古镇"之一。
清初实行查禁烧酒政策,乾隆八年(1743年)十一月,山东巡抚喀尔吉善奏章称"查知私踩私烧聚集之所,如阿城、章丘、景芝镇………向多商贾于高房邃室踩曲烧锅,贩运渔利……… 经臣严檄饬禁,遍行晓谕………迩来各属,闻风知儆,商贩亦颇敛迹。"乾隆批示:"好,应如是留心者也,钦此。"这份奏折现存中国历史档案馆。
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