豫酒希望重在厚今薄古的文化传承

谈到豫酒文化，沈怡方说，对于酒文化不能厚古薄今，要厚今薄古。他同时指出，研究古代的再多，对现今白酒的发展、营销起不了太大的作用。重要的是厚今薄古，抓住这一点企业才会深入发展。

长期以来，豫酒行业在文化传承和创新方面缺乏自信自觉，豫酒的文化含金量并没有得到很好的发掘和利用，以至于"捧着金碗找饭吃，黄金卖成砖头价"。

"豫酒在华夏历史文明传承创新区建设中负有重要使命，同时这一战略定位也赋予河南白酒企业重要的发展契机，这主要由河南酒业在华夏酒文化中的酒祖酒宗地位和中原文化中的重要承载地位所决定的。"河南省文化产业研究院酒文化发展研究所所长李策说。

在近年来的酒业发展中，豫酒也扮演着重要的角色，尤其是中国低度白酒在张弓酒业的研制成功，改变了中国白酒产业的命运，低度白酒便成为我国白酒业发展的一种趋势。但是令人惋惜的是，低度白酒却在河南没有得到很好的传承和发展，中国低度白酒的鼻祖地位没有得以发扬，难怪沈怡方说，低度白酒在河南开了花，却在山东和黑龙江结了果。

李策在接受记者采访时曾多次说，酒文化是豫酒的瑰宝，它既是豫酒发展的动力，更是豫酒发展的希望所在。谁把酒文化发展得好，谁就会拥有不竭的市场潜力，谁就会拥有把握市场的核心竞争力。

河南贾湖酒业有限公司依靠9000年的贾湖文化，传承创新，品味贾湖美酒，享受贾湖文化；7000年前的仰韶文明融入令人陶醉的仰韶彩陶坊酒，发扬光大；河南新乡市新平川酿酒厂是个名不见经传的小企业，但依靠特的发展举措，使企业焕发出蓬勃生机。

11月8日，该厂精心打造的平川会所隆重开张。记者在会所里看到，这里装修典雅，古朴清静，既可以品茶论道，又可以休闲娱乐；既可以小酌美酒，又可以轻步漫游，一起分享酒文化、茶文化、瓷器文化和收藏文化带来的情操陶冶。

董事长于国奇告诉记者，平川会所的开张，不仅为广大高层消费人群提供了一个品酒、品茶的乐园，更是融入酒文化、茶文化、收藏文化和瓷文化带来的情感交流平台。

11月6日，河南省张弓酒业有限公司总经理孙西玉在接受采访时表示，张弓酒业将抓住豫酒复兴的机遇，充分发挥低度白酒的技术优势，进一步弘扬低度白酒文化，促进豫酒行业走出一条以文化品牌发展的路子，乃至打造中国文化名酒核心增长极。

曾有人说，豫酒文化是宝贝，也是制约豫酒发展的包袱。对于这一说法，记者颇不赞同，豫酒文化的关键在于传承和创新，老祖宗留下的是一笔谁也无法复制的宝贵财富，这是事实，但重要的是如何发扬光大。正像沈怡方说的那样，豫酒文化重在厚今薄古，使它成为豫酒发展的精神动力和智力支持。