五粮液携手波尔多贡献适合亚洲口味红酒

五粮液以五粮酿造美酒，提炼酒文化的结晶，成为中国酒文化的缩影。如今，宜宾五粮液股份有限公司携世界葡萄酒中心波尔多，共献兼具法国原香与亚洲口感的亚洲干红。

东西方酿酒的最高品质交相辉映

法国波尔多的葡萄酒和中国的五粮液，分别代表了东西方酿酒的最高品质。浓缩千年中国酿酒精萃的五粮液，与有着最高原味和果香酿酒哲学的波尔多红酒的交相辉映，让熟谙稻米文化的人，感受到了来自法国南部明媚的阳光。

目前，波尔多居法国三大葡萄酒产区，是法国的AOC葡萄酒产区，是世界上最赋盛誉的美酒之乡。在波尔多，每一个葡萄酒庄园都有着各自不同的历史和故事。

波尔多纵横十万公顷的葡萄园之上，遍布着大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。也许，我们并不需要比较波尔多各酒庄之间的高下，但当我们开始认识到他们之间微妙的风格变化时，我们就得以进入葡萄酒最迷人的部分，恣意地欣赏其中的精髓。

众所周知，居住在稻米区的中国人向来偏爱甜食，尤其是女性更是偏向于甜型口味。因此，中国白酒文化的"代言人"--五粮液，凭借其对中国千年稻米文化的深刻理解，将最适合亚洲口感的波尔多红酒--亚洲干红引入中国。

更适合亚洲口感的美味红酒

一瓶葡萄酒总给人一种岁月的沉淀感，但事实上，对酒品质量有着深刻影响的不是时间，土壤与气候的先天条件才是事关酒品质量的重要因素。人工制品大多可以复制，但自然条件是上天赋予的本色，因此世界上出产高档葡萄酒的产地并不多。

法国波尔多这个味蕾上的城市，常年受到阳光的眷顾，有着享誉世界的大片葡萄园。典型的地中海气候使得波尔多夏季炎热干燥，冬天温和多雨，有着最适合葡萄生长的气候。受到温室效应的影响，近年来，波尔多的葡萄水分被更多地蒸发掉，从而种植出更甜的葡萄，这对亚洲干红而言无疑是一件好事。因为，用这些更甜的葡萄酿出的酒口感更强劲有力，不但含有足够的有机酸，而且果香浓郁不酸涩，甜而不腻，非常适合亚洲人的口感。

酿造亚洲干红的葡萄吸取了分次采收及严格精选的诀窍，为了酿造出符合亚洲人口感的葡萄酒，并不会在葡萄成熟后立即采摘，而是等到葡萄进一步积累糖分后再进行采摘。用这些迟摘的葡萄酿造的葡萄酒果香浓郁，带有干果的香气，口感圆润、醇厚。

同时，亚洲干红使用了波尔多传统的葡萄酒酿法，酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在地下酒窖内进行培养。在酒窖中，往日的葡萄不见了，而成为凝聚了日月激情的玫瑰红酒液，葡萄在橡木桶里再度重生。酒窖中温度恒定，程度地避免因温度短时间的急速变化而对葡萄酒造成的巨大伤害，避免葡萄酒风味变得粗糙及过分氧化而导致的葡萄酒变质。

在东方，与波尔多一样，酒都宜宾有着"川酒甲天下，精华在宜宾"的美誉，酿造着响誉世界的优质白酒。一方水土出一方美酒，这使五粮液和波尔多葡萄酒一样，是东西方酿酒精华的代表。长久的优质白酒酿造历史，让五粮液熟知稻米区酒文化，熟知亚洲及中国白酒市场需求。

宜宾五粮液股份有限公司与波尔多联袂酿造出融合东西方多元文化、充满个性和活力的亚洲干红，继承了东西方久远的酒文化遗产，兼具东西方文化影子，也给惬意的生活平添了几分浓郁的酒香。