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中低档白酒利润大幅缩水
始终以来广东都是中档白酒竞争最出色的市场，由皖酒王、古绵纯、高炉家、江口醇诸葛酿、泰山特曲等品牌造成的"五小龙"格式主导着中档白酒市场。但是，现在景色难再续。高炉家在广东没有翻起风浪，在被深圳资本收买
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新力军抢滩国内啤酒中高档市场
在全球经济复苏无力、需求萎缩的同时，中国正进入消费结构全面转型升级时期，被视为高端品牌的全球终端市场之一。据悉，国内众多啤酒厂商其实都有中高档啤酒品牌，售价一般在6至8元，旨在争夺年轻消费群体。但纵观
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乐堡啤酒"拉开"中高档啤酒市场新格局(1)
随着国内粮食原料的成本上涨，主流及低档啤酒的利润进一步被压缩。与此同时，中国城镇人均可支配收入的逐年提高，也催生了啤酒消费的更高需求。可以说，主流啤酒渐渐无法满足行业的发展和市场的需求。如何能够打开新
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葡萄酒本土化考试难度增加30%
葡萄酒考试的门槛比较高，通过率一般是很低的。在逸香葡萄酒教育总经理文含看来，无论是WSET还是ISG的课程设置，内容更多根据西方人们对葡萄酒文化的认识程度编写的，概括性较强。初学者在对葡萄酒文化没有基
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啤酒“上头”的原因及预防
一、啤酒"上头"的定义有时候，人们在饮用啤酒后, 会出现"头痛"的现象, 即俗称的"上头"。"上头"是人体的一种生理反应，而引起饮酒后"上头"的原因有很多, 但啤酒在发酵过程中产生的微量副产物是一个重
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中国白酒与国外蒸馏酒香味差别在哪里？
中国白酒是世界几大蒸馏酒之一，由于采用高粱原料、野生微生物及固态糖化发酵工艺、固体蒸馏等方式，加上贮存及调制方法有所不同，因而我国传统白酒的香味成分与其他蒸馏酒有所差异。我国传统白酒和国外蒸馏酒相比，
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安阳:金星啤酒公司2012年上半年中高档酒销量增长30%
自去年下半年以来，世界经济持续低迷，国内经济下行压力加大，经济危机再次来袭，企业的效益一路下滑。在安阳今年上半年金星啤酒公司中高档酒销量比去年同期增长30%以上，工人收入也有了很大的提升，经销商及消费
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雪津"冰爽"啤酒全新震撼江西省抚州上市
雪津啤酒新产品--雪津"冰爽"啤酒，以酷爽清凉、全新震撼江西省抚州上市，卓越、优质的麦香、低醇、冰点酿造，每一个环节都无可挑剔，口感极致。自2006年雪津啤酒加入全球的啤酒酿造商--百威英博啤酒集团后
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二锅头酒的香味与杂味
二锅头酒具有乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的复合香气。在二锅头酒中，乙酸乙酯的含量占总酯的50%以上。总酯大于总酸，一般酸酯比例为1:4.5~5，酯类是白酒香味的重要组成部分。在白酒中，除乙醇和水之外，酯
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美国媒体点赞宁夏葡萄酒
去年以来，美国《纽约时报》《葡萄酒观察家》和《英国立报》等媒体，纷纷"点赞"宁夏葡萄酒，介绍贺兰山东麓产区。就此现象，宁夏葡萄花卉产业发展局负责人"解密"：这源于宁夏以国际高端葡萄酒标准，对苗木、基地
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一文带你了解德国葡萄酒的分级制度
德国现实行两套分级制度，即官方分级与德国名庄联盟(Verband Deutscher Pradikatsweinguter，简称VDP)分级。官方分级由1971年颁布的《德国葡萄酒法案》确立，适用于德
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保健酒对于沉淀的处理方法
保健酒或药酒的有效成份有生物碱类、甙类、黄酮类、萜类、甾醇类、皂甙类、氨基酸、维生素等等，以及白酒中各种香味物质。无效成份主要有鞣质、蜡质、脂肪、胶体、淀粉、纤维素等等，以及白酒中高级脂肪酸乙酯。无效
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安徽三回头酒火热招商中
安徽三回头酒火热招商中，名酒招商不要错过。安徽皖山酒业集团是一家传统工艺白酒生产企业。公司始建于1992年，承沿中国著名的淮河名酒带，坐落于风景秀丽的安徽省阜阳工业园区，占地面积达4万平方米。目前拥有
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酒业需打造“学习型”营销商团队
在上世纪90年代以来，酒类经销商经历了萌芽、成长、成熟的过程，特别是近几年，广大酒类经销商普遍开始注重内部管理，讲求营销技巧，开始研究经营战略思想等等。这是一种非常好的现象。但是，我们也必须看到，酒类
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关于白酒真假鉴别 我们只相信科学
1、高度酒和低度酒怎么定义?根据国家标准GB/T 10781.1-2006 《浓香型白酒》中规定，高度酒酒精度为41度～68度，低度酒酒精度为25度～40度。根据国家标准GB/T 26760-2011
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德国葡萄酒质量等级是怎么分的呢？
德国葡萄酒质量等级是怎么分的呢？目前德国葡萄酒主要分为 4 个等级，由低到高分别是：日常餐酒(Deutscher Wein)、地区餐酒(Landwein)、优质葡萄酒(Qualitatswein be
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酒是越陈越香，这是真的吗？为何这么说？
"酒是越陈越香"这句话大家应该并不陌生，那么酱香型白酒"陈酿"又是一个什么样的过程？"新酒"与"老熟"经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须经过一段时间的贮存。刚蒸馏出的酱香白酒口感辛辣，风味不协调，需要经过
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葡萄酒大师的考试"炼狱"
这几乎是每一个葡萄酒爱好者的必经之路：开始因为某种机缘喜欢上葡萄酒，进而迷恋其中丰富的内涵与变化，更多的尝试不同地区不同风味的葡萄酒，与朋友们交流，然后寻思是否应该读一个葡萄酒的培训班，强化一下训练，
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【9928酒播报】1-6月，茅台酱香酒销量、销售额双双达成过半目标
一.1-6月，茅台酱香酒销量、销售额双双达成过半目标茅台酱香酒公司新数据：截止6月30日，茅台酱香系列酒实现销售量、销售额双双过半的目标。2018年1~6月，酱香酒公司实现销售量近1.6万吨，占全年计
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水井坊：为值得典藏的荣耀时刻举杯!
012004年以前，崇礼还只是中国数千个不甚富裕的县城中，最普通的一个。当地人以农业和矿业为主要营生，外界对这座北方县城知之甚少。情况在2004年发生了变化。这年冬天，随着崇礼东边的万龙滑雪场开业，