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解析红酒温度
有人在喝过一款葡萄酒后，说感觉喝起来像感冒糖浆，非常甜，甚至甜得难受，这是为什么呢？其实主要原因是温度不对。甜葡萄酒，如果温度不够低，喝起来的口感会非常腻，像一包潮湿的糖，粘在一起，甜味里的层次完全糊
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智利葡萄酒怎样划分等
智利人酿造葡萄酒的记录可以追溯到公元前4世纪，但那时候的葡萄酒主要用于宗教作用。到了公元前6世纪智利人才开始种植葡萄，酿造大量葡萄酒作为民用。其实在1995年之前智利还没有一套像样的葡萄酒分，国家的葡
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超市怎样选购葡萄酒
超市里的葡萄酒成千上万，对于不懂得葡萄酒的普通消费者而言，挑选葡萄酒无疑是件难事。有业内人士向我们提了6条建议。1，别碰大包装避开大包装或是盒装的葡萄酒，它们的质量往往不尽如人意。这样你的选择一下子就
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记白酒泰斗周恒刚先生的后代对白酒传承的关怀
白酒宗师的家庭是这样传承中国白酒文化的，这小孙女不到1岁就开始嗅觉培养锻练，现在3岁，已能通过嗅觉，蒙上眼睛品辨出白酒四大香型，以及葡萄酒、啤酒。这小姑娘，真不简单!瞧这认真儿，真没说的啦(1岁半)如
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葡萄酒越老越好喝？别天真了
美国现代葡萄酒之父André Tchelistchef曾舌灿莲花道"品饮老酒如同与一位耄耋之年的女士交欢，这并非一件不可能的事，甚至会相得甚欢，只是你需要具备一点儿想像力"。此话情色有余却并不下流，试
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储存温度上升4度葡萄酒加速成熟50%
葡萄酒很"娇贵"，要保存起来不那么容易。这是因为葡萄酒是"活"的，装到瓶中之后还会继续变化，其他蒸馏酒，不管是中国的白酒、法国的白兰地，还是苏格兰的威士忌，装到瓶子里就没有什么继续发展的空间了。所有保
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香港**葡萄酒酒庄
充满旧渔村风情以及香港制造业历史痕迹的鸭洲，现在却也是一家香港本土的葡萄酒酿造商的所在。与最近的葡萄产区远隔千里的香港，为何能生产出自己的得奖红酒直到走入The 8th Estate Winery(八
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储存温度对葡萄酒酒质影响大吗？
葡萄酒很"娇贵"，要保存起来不那么容易。这是因为葡萄酒是"活"的，装到瓶中之后还会继续变化，其他蒸馏酒，不管是中国的白酒、法国的白兰地，还是苏格兰的威士忌，装到瓶子里就没有什么继续发展的空间了。所有保
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超市选购葡萄酒的基本经验
在超市中选购葡萄酒，往往是件容易让人迷惑的事情。超市中，葡萄酒的货架绵绵不绝，会有成千上万种葡萄酒摆在你的面前。如果没有办法将你的选择细化的话，你很有可能最后会迷失在超市的酒架前。在选购葡萄酒时，要向
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香港为何能生产出自己的得奖红酒？
充满旧渔村风情以及香港制造业历史痕迹的鸭洲，现在却也是一家香港本土的葡萄酒酿造商的所在。与最近的葡萄产区远隔千里的香港，为何能生产出自己的得奖红酒？直到走入The 8th Estate Winery(
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啤酒 曙光初现还是梦醒时分？
真正的白酒爱好者，一般都只喝高度，不喝低度，究其原因，一是低度酒酿造难度较大，一不小心就容易让人喝出酒、水分离的口感：第一口是酒，第二口则是水;更重要的是，大多觉得低度酒不过瘾。酒精度的高低对味蕾的征
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炎炎夏季如何保管葡萄酒?
炎炎夏季如何保管葡萄酒?在家中，喝剩下的葡萄酒如何保存？夏天炎热，葡萄酒在热天会出现发酸的气味，喝剩了又不想浪费？如何保存是好呢？夏天开了瓶，但又无法一次喝完那就得赶快用抽真空塞把它封上，然后放进恒温
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五条常见“陈年葡萄酒”误区
美国现代葡萄酒之父 André Tchelistchef曾舌灿莲花道"品饮老酒如同与一位耄耋之年的女士交欢，这并非一件不可能的事，甚至会相得甚欢，只是你需要具备一点儿想像力"。此话情色有余却并不下流，
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业内人士提醒：正品进口红酒贴有中文标签
"不管什么酒，在国内要是没有个像样的包装就根本拿不出手"。在法国工作了三年的市民赵先生说，在法国超市里，各种葡萄酒都是裸瓶销售。在一般的超市里，随处能看到几欧元的葡萄酒，但不管这酒是哪个酒庄生产的，酒
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酒若有情酒亦老？论五大常见老酒问题
美国现代葡萄酒之父André Tchelistchef曾舌灿莲花道"品饮老酒如同与一位耄耋之年的女士交欢，这并非一件不可能的事，甚至会相得甚欢，只是你需要具备一点儿想像力"。此话情色有余却并不下流，试
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白酒烧喉不能不防
明显的利空信号却换不来像样的调整，终端销售价格的频频下跌却伴随着净利润和股价的持续上涨，没有买白酒的人眼馋，买了白酒的人心慌，面对越来越便宜的市场和业绩仍在增长的白酒股，更是卖也不是，不卖也不是。整个
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水井坊：为值得典藏的荣耀时刻举杯!
012004年以前，崇礼还只是中国数千个不甚富裕的县城中，最普通的一个。当地人以农业和矿业为主要营生，外界对这座北方县城知之甚少。情况在2004年发生了变化。这年冬天，随着崇礼东边的万龙滑雪场开业，
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为心爱的葡萄酒筑自己的小酒窝
喜欢喝点酒的人都会买几瓶放在家里，在特别的日子打开来喝，爱上葡萄酒的则开始疯狂收集，但这些宝贝酒买回家后究竟该放在那里才好?为心爱的葡萄酒筑自己的小酒窝到朋友家去，有时看到酒躺在冰箱脚旁，或者给堆在阳
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十八酒坊品牌故事之福聚兴
福聚兴，三个雄健洒脱的大字在酒旗上随着旗子的摆动时褶时展，若仔细看这几个字，就会发现它绝对出于文化气韵深厚之人所写，一家酒作坊，一笔好字的店招旗，这之间的关联还得从头说起。在问津街头，立起了一家小小的
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可悲河南，有深厚历史文化底蕴也不出名酒！
前面我写文章说到，东北没有像样的名酒，并简单分析了几点原因（见链接：东北出不了名酒四大理由，东北人不服来辩!）。有读者表示不服气，也有读者认为，结论没什么错，但论证逻辑不严谨。有一位朋友说，东北不出名