解析红酒温度

有人在喝过一款葡萄酒后，说感觉喝起来像感冒糖浆，非常甜，甚至甜得难受，这是为什么呢？其实主要原因是温度不对。

甜葡萄酒，如果温度不够低，喝起来的口感会非常腻，像一包潮湿的糖，粘在一起，甜味里的层次完全糊掉，酒酸也不见，其它细腻的气味也尽失。所以，喝甜酒，如果温度不对，不如不喝。

在国内，越来越多的人把酒杯拿得像模像样，最常见的是用手指捏着杯腿，更帅气者像伺酒师一样用拇指和食指捏着杯底，大家都知道这样拿杯是为了不让手掌的温度影响到杯子里红酒的温度。

可是什么样的温度才是适合的温度呢，红葡萄酒适饮温度在12-18度，白葡萄酒约在6-15度，甜葡萄酒和汽泡酒大约在6度左右。还有一种说法，红酒在室温下饮用。但室温是什么？室温的说法来自于葡萄酒生产国，源于法国，那年代温室效应还没影响地球，欧洲基本用不着冷气的年代，室温是最简单的温度标准。

那我们要带上一只温度计去喝酒吗？如何确切得知酒的温度适不适合？爱酒的人们的舌头早已变成温度计，我们也可以来试试，做法很简单。