去果酒酸度 了解更多有关去果酒酸度的内容
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用果酒酿酒设备酿葡萄酒，到底要不要去皮?
"吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮"是句耳熟能详的绕口令，那用果酒酿酒设备酿葡萄酒，到底要不要去皮?葡萄主要由果梗、果霜、果皮、果肉和葡萄籽组成。果肉是葡萄重要的组成部分，葡萄酒中的水分和酒精由果
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直面果酒行业的三种难点：标准、人才与消费
从2008年至今，笔者接触果酒酿造有经十年时间。这十年中，笔者一直从事果酒相关工作。对果酒行业笔者也算有些浅薄的认识，从产业、生产到销售，果酒这个品类有诸多问题，权且称这些问题为果酒的困局吧，撰文想与
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品酒不是装×，品酒里的学问
品酒，在很多人看来就是装腔作势，故作优雅。其实品酒与喝酒的不同就在于品。品什么呢?从实用层面来讲，就是品评葡萄酒的品质。通过观色、闻香 和品尝，你可以对葡萄酒的品质、陈年潜力、葡萄品种、产区做出评价，
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国风当道，精品果酒“兰舟”风口出圈
当前，不论是诗词大会、成语大会等综艺节目，还是民乐、古风舞等艺术形式，抑或是汉服圈、发髻圈等兴趣圈层，都得到了新一代年轻人的广泛关注。而年轻人的关注，不仅局限于"国风"的外在表现形式，更聚焦于蕴藏在国
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七原则教你给美食美酒“牵红线”
食物入口之后。味蕾会自动去适应这些食物，因此下一口食物或葡萄酒的糖分、咸度以及酸度水平等都会受到影响而发生改变。举一个极端的例子：如果刷牙之后立刻喝橙汁，就会感觉橙汁酸得令人难以接受。简而言之，食物的
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国货正当潮 梅见斩获金物奖两项大奖
12月31日，由吴晓波频道、890新商学、新匠人、新国货促进会联合发起的，有新国货届"奥斯卡"之称的新国货创新大赛"金物奖"落下帷幕。梅见青梅酒一举斩获"金奖"与"最具潜力奖"两大重磅奖项。据了解，本
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首个“十年计划”瞄准“双百亿”，川酒新增长极崛起！丨深度
川酒的"二次创业"引发热议。"这是最近看到的有关川酒的相对最全面、最系统、最深度的报道。感谢酒业家!"11月17日，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长周劲松在酒业家当天发布的深度报道《川酒"变
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喝剩的葡萄酒怎么用？
喝剩的葡萄酒应该如何处理?有些人会选择直接倒掉，然而这无疑是一种浪费;有些人则会选择先放在一边，但喝剩的葡萄酒总是缺乏吸引力，不免让人失去饮用它的热情。面对这样一个难题，让小编给你支招吧，喝剩的葡萄酒
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喝剩的葡萄酒还可以这样用
喝剩的葡萄酒应该如何处理?有些人会选择直接倒掉，然而这无疑是一种浪费;有些人则会选择先放在一边，但喝剩的葡萄酒总是缺乏吸引力，不免让人失去饮用它的热情。面对这样一个难题，让红酒世界网给你支招吧，喝剩的
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威尼托那些低调的葡萄酒产区
威尼托是意大利三大葡萄酒产区之一，除了瓦坡里切拉(Valpolicella)，还有一些鲜为人知的子产区值得关注。威尼托位于意大利的东北部，其西部与伦巴第(Lombardia)接壤，南部则与艾米利亚-罗
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如何破译酒单？你的选酒恐慌症
设想这样一个约会的场景，对面就坐着你心仪的对象，本希望与她来一场难忘的浪漫约会，但是当服务生递过一本厚厚的酒单时，你瞬间石化了。翻开酒单一看，更是天昏地暗，全都是你从来没见过的葡萄品种名，还有你读不出
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新酒饮的魅惑
据驼鹿新消费统计：2016年-2019年，酒饮融资的品牌屈指可数，甚至都没有新酒饮这个概念;2020年，新酒饮赛道起势，大概有13个品牌拿到了融资;2021年，新消费投融资遇冷，酒饮赛道上半年也很安静
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怎样去品试葡萄酒？
专业试酒通常是在特殊的条件下进行的：良好的日光，干净的白台面，没有其他干扰性气味，并且要在午饭前-----因为这时的味觉最灵敏，大脑也最情形。试酒的步骤是观察。观察葡萄酒的澄清透明程度。酒应当是明亮清
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教你如何去除红酒渍
大部分人都有这样的经历，派对进行得很顺利，大家都玩得非常愉快，但你身上最心爱的衬衫或连衣裙却被葡萄酒弄脏了。-如果沾到红葡萄酒或桃红葡萄酒要尽快在十分之内处理污清。但千万不可以使用盐巴，它会使布料褪色
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有什么葡萄酒适合初学者？
对于葡萄酒初学者，大部份会觉得一些特别受饮家追捧的葡萄酒，如法国波尔意大利 Barolo， 都比较干身，苦涩，酸，或是味道不讨好。这些酒通常都是比较含蓄及需要时间去理解，所以不喜欢是自然的反应。大家是
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惜浆精酿米酒测评：轻奢是种生活态度 无关财富与地位
"鼻子凑到杯口可以闻到青梅、水梨的新鲜水果香，接着清凉的酒液进入口腔，口感如丝绸般顺滑，伴着空气的酒液在舌尖略作翻滚后送入喉咙，瞬间爆发出华丽的类似甜瓜、哈密瓜、苹果的香气，瞬间征服了我的味觉……"酒
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喝葡萄酒要感性还是理性？听听品酒师怎么说 | 姗姗说酒
周六，自然醒的美梦被朋友夺命连环call打碎一地。"出来呀我在你楼下""不去，我很忙的""好吧，那我自己去参加品酒会咯，听说有品丽珠单品酿的酒哦""等我，20分钟下楼，还有你说是去品酒还是去喝酒""有
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半年连续斩获两轮融资，看兰舟如何决战新酒饮？
8月24日，微酒记者获悉，新式酒饮品牌"兰舟"再次完成股权融资，此次投资是由传化控股领投、老股东天使湾创投跟投，这是继去年完成由天使湾创投的天使轮融资后，兰舟又一次获得资本青睐。正是看好新式酒饮消费潜
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西班牙苹果酒的起源
在西班牙阿斯图里亚斯(Asturian)，流行着一种酒精度不高(常见3%-8%)，由苹果汁发酵而成的酒精饮料，那就是的苹果酒(Cider)。如果你有幸来到这里，那么一定要去领略一下苹果酒的神韵。法语里
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西班牙苹果酒：“醉人的饮品”
在西班牙阿斯图里亚斯(Asturian)，流行着一种酒精度不高(常见3%-8%)，由苹果汁发酵而成的酒精饮料，那就是的苹果酒(Cider)。如果你有幸来到这里，那么一定要去领略一下苹果酒的神韵。法语里