品评葡萄酒语言 了解更多有关品评葡萄酒语言的内容
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品酒练习的几种品酒方式
对于刚接触葡萄酒的爱好者，总有着无法一亲芳泽之无力感，专家们总是建议初学者，应该以水平式品酒法入门。水平式品酒法所谓水平式品酒法，就是以同一年份，但不同酒庄、不同产区、甚至不同产国的葡萄酒作为品评对象
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白酒品评实践——品酒物品的准备
白酒品评是一门实践科学，在掌握理论要点之后，更多需要不断的练习，一方面提高品评能力，加强对不同香和味的敏感度和识别力，另一方面多用语言对感官感知到的信息进行描述，逐步形成自己的表达风格。白酒品鉴时，需
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白酒分香型还有意义吗？
近日，2015布鲁塞尔国际烈酒大赛获奖成为酒业媒体热议焦点，而获奖名单则成为评论该奖赛是否公允的基本依据。凤凰酒业君仔细查阅发现，获奖名单有两个突出特点，一是白酒成最大获奖酒种，共169款榜上有名，其
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白酒坚持香型论还有意义吗？
近日，2015布鲁塞尔国际烈酒大赛获奖成为酒业媒体热议焦点，而获奖名单则成为评论该奖赛是否公允的基本依据。近日，2015布鲁塞尔国际烈酒大赛获奖成为酒业媒体热议焦点，而获奖名单则成为评论该奖赛是否公允
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张裕酒城第二届自酿葡萄酒大赛圆满落幕
张裕酒城第二届自酿葡萄酒大赛已经于2012年1月1日在张裕酒城之窗圆满落下了帷幕，但这次活动产生的影响对于酒城的人们来说却是一个长久的话题。一、优势组合 彰显实力由中国座专业化酒庄--张裕卡斯特酒庄、
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中国葡萄酒如何与新一代消费者产生共鸣是竞争的关键
中国葡萄酒市场有着强大的发展空间，但产业发展要直面现实，从更根本的层面剖析国产葡萄酒的产业现状，从战略上寻找解决问题的本质。品质自信是产业崛起的核心基石虽然国产葡萄酒在国际品评大赛中频频获奖，也证明了
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葡萄酒行业的新酒商与新营销
今天，绝大多数酒商都已经体会到"酒香也怕巷子深"的道理，而新酒商则更加超前一步地看到，"酒香更要勤吆喝""酒香更要会吆喝"，当消费者的理性化程度越来越高，品质成为其选择产品的主要依据，这就要求经销商必
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品美酒文化
中国古代伟大诗人李白关于葡萄酒的诗词流传千古，传说他的许多创作灵感都来自于酒。但中国的酒以米酒或白酒为主，直至近几十年西方葡萄酒才被大规模引进中国，并受到越来越多人的喜爱。如今在中国尤其是城市里喝葡萄
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侍酒师与品酒师有哪些不同？
侍酒师与品酒师的常被人们混淆，那么侍酒师与品酒师有哪些不同？下面一起了解一下吧：简单来说，侍酒师，重点是"侍"，也就是服务。而品酒师这个称呼，更多的存在于中国，指那些获得WSET(英国葡萄酒及烈酒教育
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关于葡萄酒酒评的历史
葡萄酒的酒质的分级非常重要，所以专业的酒评就显得很重要了。品酒，是酿造者辨别酒质、酒水分级的必要步骤。为了把逼格发挥到致，很有必要来一些品酒的专业术语，再建立个葡萄酒的分级制度就更了。这种观念，逐渐扩
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白酒时尚化道路将成为未来白酒发展新方向
面对啤酒、葡萄酒、洋酒等酒种一波波强势冲击，中国传统白酒在应对市场竞争中多少显得有些疲惫与无奈。众多80后、90后的年轻消费者对白酒的评价是"缺乏时尚、暴力饮用、交通醉驾"等。如果这种思想长期存在，对
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诗人与酒
迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的葡萄酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史文化。为提升广大馆员礼仪素养和鉴赏能力，增进馆员及家属对葡萄酒及品酒文化的了解，更好地开展对往，2011年11月11日晚驻
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了解葡萄酒及品酒文化
迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的葡萄酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史文化。为提升广大馆员礼仪素养和鉴赏能力，增进馆员及家属对葡萄酒及品酒文化的了解，更好地开展对往，2011年11月11日晚驻
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2016比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛隆重举行
墨西哥当地时间8月24日-26日， 2016比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在墨西哥第二大城市瓜达拉哈拉举办。本次大赛78位评委全部来自世界各地的世界知名酿酒师、品酒师、调酒师，以及专业媒体。共有114
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以科普为刃，邹博士话酒探索白酒新时代发展之路
2013年，中国白酒"3C计划"发布，中国白酒未来变革的顶层设计已初步成型。这也预示着在白酒发展迎来"白金十年"之际，让产业回归理性回归本质，进行白酒专业化科普是未来发展的大势所趋，也是塑造未来白酒市
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宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区推介会掠影
9月29日，来自塞上江南美酒之乡的贺兰山东麓葡萄酒产区在深圳市南山区生态广场A栋悦宁荟举办了一场隆重、专业并具有回乡特色的产区推介会。本次展会由宁夏青铜峡葡萄酒协会，红寺堡葡萄酒协会主办，广东省宁夏商
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音乐真的可以改变葡萄酒口味?
舌头是非常敏感，能够感知各种微妙的风味。这就是为什么我们会赞美我们最喜欢的食物和饮料的味道，仿佛他们的口味的细节是最重要的特征。当然，事实是大部分所谓的口感其实都是我们靠鼻子"闻"来的。事实上，科学家
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国内侍酒师体系尚待完善
侍酒师作为国内新兴职业，起到了衔接葡萄酒产业链的作用，既需要具有葡萄酒的鉴赏能力、熟悉酒品采购要求，又需要具备专业酒水基础知识和技能，是葡萄酒文化的真正普及者。目前虽有多个国际侍酒师认证系统已经向国内
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音乐对葡萄酒的魔法
让我们直言不讳地说吧：舌头真的是很迟钝。不像我们其他那些具有高度敏感性的感官，团在我们口中的这块肌肉疙瘩其实只是一个粗制滥造的感性认识设备，只能品尝出5种不同的味道。（而你的耳蜗就不同了，它包含着包含
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宋元明三朝：葡萄酒盛极一时
宋代的葡萄酒是呈绿色的，这有典籍记载。虞俦《汉老弟寄和花发多风雨人生足别离韵绝句因和之》记载，"照坐雕盘花一簇，满瓮葡萄酒新绿";程俱《哦诗夜坐，缾罍久空无以自劳，寄吴兴赵司录江兵曹》 ：相逢倘有蒲萄