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    我虽住在城里,却生长在出产好酒的地方,父亲和叔父时常在家做几坛自用的酒,但我始终弄不懂酒到底是怎么做的,只知道要用的大概是大米、糯米、山兰米等等。做酒的方法与器具似乎都很简单,只有煮的时候手法极不容易

  • 国外喝酒礼仪礼节

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    西班牙:在西班牙,人们在社交场合上喝酒寻欢,但是却很少酗酒。不过,西班牙年轻人(大约大学生的年龄)的午夜饮酒狂欢活动,甚是普遍。通常是,从晚上11点到第二天凌晨3点或更晚的时间,一群年轻人聚在广场上,

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    先秦葡萄酒源自新疆中国古代最初的栽培葡萄及其酿酒术,是外来的物质文明。中国最早酿造葡萄酒的地区是西域新疆。先秦时期,葡萄种植和葡萄酒酿造已开始在西域传播,约公元前5世纪的春秋时期,葡萄酿酒术可能已经由

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    这是一个消费者集体宣誓主权的时代,"回归品牌,回归品质,回归消费者"成为行业发展的主旋律,中国白酒回归大众民酒消费时代,谁能真正拥有消费者,谁就能赢取未来。而简装酒以其优良的品质和亲民的价格在市场上有

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    在经历了全国多地的暴雨带来的凉爽天气之后,新一轮的高温天气来袭,这样的高温天气是否对啤酒有影响?存放时间一长酒的鲜度就会降低。存放温度越高啤酒鲜度降低的越快。保存温度每升高10℃,其鲜度降低的速度就会

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  • 中式葡萄酒 前世今生

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    二里头文化铜爵是中国青铜文化中最早出现的青铜容器之一,也是最早的青铜酒器。二里头文化铜爵的发现,在中国古代酒文化史上具有重要意义。蒲萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮……是李白对钟爱的葡萄酒的不吝赞美。有人

  • 中式葡萄酒前世今生

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  • 中式葡萄酒之前世今生

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  • 以竹酿美酒,以诚育创新

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    从泸州向南行进,便进入位于纳溪区的大旺竹海。这里曾是夜郎古国的西南大门。时过境迁,群山环绕的大旺地区已经被万亩竹林覆盖,高达90%的森林覆盖率,以及原生态的自然环境,令其成为远近闻名的"天然氧吧"和"

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    葡萄酒里的橡木塞学问

    葡萄酒的橡木塞常常被人们提起,好的橡木桶可保持酒质经年不变,但如果橡木塞不好,也可能就坏了一瓶好酒。通过橡木塞的质量,也可以判断一瓶葡萄酒的优劣;一般来讲,如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞,它应该是有点

  • 木塞越长 葡萄酒越好

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    通过橡木塞的质量,也可以判断一瓶葡萄酒的优劣。一般来讲,如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞,它应该是有点品质的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的,这种软透

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    说起哈尔滨大家都知道这是一个美丽的冰雪之城,尤其是每年的冬天,哈尔滨都会展出各式各样的冰雕来吸引全国各地的游客。有趣的是因为在冬天的时候这里特别的冷,所以根本就用不上冰箱,就拿冰淇淋来说,在冬天的时候

  • 木塞与葡萄酒的不舍情缘

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  • 通过橡木塞辩葡萄酒优劣

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  • 魏晋风骨饮冰酒

    魏晋风骨饮冰酒

    麹氏高昌时期破碎葡萄果粒的方法主要是手工法,包括把葡萄穗或果粒倒进槽头中,用手挤破或木棒捣碎,及使用破碎葡萄果粒的"踏浆"法。魏晋南北朝时期,中原内地酿酒添加酵母"麴糵"或"麴霉"的做法已传入和影响到

  • 红酒橡木塞你了解多少?

    红酒橡木塞你了解多少?

    红酒的酒塞很重要。喝过红酒的朋友想必都有关注过他的木塞吧。尤其开瓶的时候瓶塞与酒瓶分离的瞬间发出"啵"的声音,很让人陶醉其中。优质葡萄酒在装瓶之后,需要一段时间(有的长达数十年)才能真正成熟,酒里会生

  • 如何来去去通过木塞判断葡萄酒的品质好坏呢?

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    葡萄酒的种类款式是比较多的,所以想要判断一瓶葡萄酒的品质好坏也是需要方法的,那么,如何来去去通过木塞判断葡萄酒的品质好坏呢?大家知道方法吗?下面,就让小编来为大家讲解一下吧。通过橡木塞的质量,也可以判

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    酒礼:敬酒礼仪

    敬酒礼仪1、宾主敬酒礼仪"有朋自远方来,不亦乐乎"。中国历来就有"朋友来了有好酒"的宾主礼仪。先秦时,开宾主酒礼之先风,一般由主人先向客人敬酒,表达主人的欢迎之情;客人必须回敬主人。另外,多个客人时,

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    假设来到一家餐厅,面对一张写满各国文字的长酒单,你会有种什么感觉呢?我想,大部分人应该都觉得很不舒服,并希望得到一些指点,本文为您提供成为餐厅点酒高手的7步法。当然,这不是说如果点不好就不点了。一款美