福建米香型白酒制作工艺 了解更多有关福建米香型白酒制作工艺的内容
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金丰酿酒将启动上市计划，要做福建首家白酒上市公司
"作为闽派米酒的品牌，金丰酿酒将启动上市计划，立志成为福建白酒上市公司。"近日，金丰酿酒董事长李荣柱在2016年中国酒业米香型战略研讨会上透露。李荣柱表示，"米香型市场的扩容，推动了一批米香型白酒企业
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小曲大乾坤：为什么说酿酒小曲其实很大?
《庄子》有云："北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几千里也"。庄周利用近乎奇幻的笔法，向我们表达了朴实的自然之理--"化"。酿酒，可谓大自然"化"的典型例子
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米香型白酒生产企业金丰酿酒大举扩产藏酒或筹备上市
金秋时节，浓香、酱香、清香型的白酒上市公司纷纷晒出丰厚利润和几十亿、上百亿元销售规模时，作为中国白酒四大香型之一的米香型白酒生产企业却正在大举扩产藏酒或筹备上市，期待收获季。10月18日，福建的米香白
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米香型白酒有哪些?
米香型酒有哪些?如桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅。入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯
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白酒香型与制作工艺之间的联系
表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：
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白酒香型的分类
白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。目前，白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。1.．酱香型酒、所谓酱香，就是
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酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒有什么区别？
主要从口感上区分--1、酱香型白酒酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其"空杯留香持久
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白酒的“香型”到底是由什么决定的?
爱酒的朋友肯定都知道，中国白酒是分"香型"的。可是很多朋友却不知道白酒香型怎样区别，接下来小编就和大家聊聊白酒香型是由什么决定的。1979年第三届全国评酒会上正式提出和确立了酱香、浓香、清香、米香四大
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福矛酒业乃闽酒标杆企业
从几千年前滴美酒的问世，到如今各色美酒争奇夺艳，百家争鸣。悠久的酒文化像是闪耀在历史长河中的一颗明珠，熠熠生辉。在奇秀的武夷山下，悠长的闽江之畔，闽越古地几千年的酿酒工艺被一代代的传承和发扬光大，其中
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白酒香型是由什么决定的？什么时间决定的？
爱酒的朋友肯定都知道，中国白酒是分"香型"的。可是很多朋友却不知道白酒香型怎样区别，接下来小编就和大家聊聊白酒香型是由什么决定的。1979年第三届全国评酒会上正式提出和确立了酱香、浓香、清香、米香四大
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白酒"香型"的决定性因素,你知道吗
爱酒的朋友肯定都知道，中国白酒是分"香型"的。可是很多朋友却不知道白酒香型怎样区别，接下来小编就和大家聊聊白酒香型是由什么决定的。1979年第三届全国评酒会上正式提出和确立了酱香、浓香、清香、米香四大
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天龙泉“闯入”次高端市场，能否扛起振兴米香型白酒大旗
米香型白酒是中国四大基础香型白酒之一，与酱香、浓香、清香相比，它似乎一直是低调的存在。但低调不等于"无作为"和"无价值"。事实上，业内对米香白酒的关注度和支持度在持续升高，米香型白酒的潜在价值在不断被
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白酒香型面面观 不只有酱、浓、清、米
白酒是中国的国酒，与世界其他酒种相比具有特的东方风味。中国白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、而成。但是因为酿造的工艺、环境不同
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白酒的“香型”到底是由什么决定的？
爱酒的朋友肯定都知道，中国白酒是分"香型"的。可是很多朋友却不知道白酒香型怎样区别，接下来小编就和大家聊聊白酒香型是由什么决定的。1979年第三届全国评酒会上正式提出和确立了酱香、浓香、清香、米香四大
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中国白酒传统文化之精粹
中国文化源远流长四个字都不足以形容，谈到酒文化，中国也是别具一格，不过要说到中国最特的酒，还当属白酒。无论是祭拜、聚会、宴请还是居家生活大家都习惯饮用一点白酒来助兴，甚至乎在中国北方，因为天气寒冷的缘
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中国白酒香型进化史!
中国幅员辽阔，不同地理环境和不同白酒酿造方法，造就了多种白酒香型，并各具色、香、味、格。目前白酒主流香型分为12个香型，即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、馥郁香
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中国白酒香型进化史！
中国幅员辽阔，不同地理环境和不同白酒酿造方法，造就了多种白酒香型，并各具色、香、味、格。目前白酒主流香型分为12个香型，即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、馥郁香
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屏南黄酒佳酿源自深山中
千百年来，黄酒酿造技艺能在屏南代代传承延续至今，很大程度上得益于其特的地理环境。屏南地处闽东北鹫峰山脉中段，境内山多田少，大部分地区海拔在800米以上，是福建省平均海拔最高的县份。这里山高林密，清泉醇
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“神之水滴”纯手工葡萄酒亮相福建
7月31日晚，法国勒庞庄福州微醺之夜酒会中，一瓶2000年芭提拉米干红葡萄酒惊艳亮相福州，引来红酒爱好者聚焦的目光。据介绍，勒庞庄由亚姆楼家族拥有至今已经13代，历时约400年。该葡萄酒富有"神之水滴
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解码“国密”董酒：为什么中国白酒很科技？！
说到"国密"，您可能会想到涉及国家利益和安全的文件资料、军事信息，或者是高精尖科技项目中的核心技术。但在白酒中，同样也有一个品牌获得"国密"的殊荣，就是董酒。您可能会有疑问，白酒是一个非常传统的产品，