膻味 了解更多有关膻味的内容
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用酒烹调的几个小窍门
生活中，我们做菜很多时候都需要加点酒，这是为什么呢？用酒烹调有哪些窍门呢？1.炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。2.红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。3.洗鱼时弄
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酒使用几大窍门
1、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。2、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。3、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。4、在烹调脂肪较多的肉和鱼
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冬日美食——红酒羊排
冬天吃羊肉有很多好处，羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。可是如果你只会吃火锅时才想到羊肉就有些OUT了。假如你还是个红酒爱好者，不妨学习把羊肉和
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饺子就酒，越吃越有——葡萄酒同样适用
葡萄酒和饺子怎么搭配？很多人听见这个话题就蒙了！我们中国的饺子，是将我们包罗万象的道教思想给完美的融合进去了，讲究的就是一种海纳百川的精神。各种食材的均匀搭配，配上各色调味料的点缀融合，将饺子的不同风
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中西合璧 葡萄酒与饺子那些不为人知的搭配
葡萄酒和饺子怎么搭配?很多人听见这个话题就蒙了!我们中国的饺子，是将我们包罗万象的道教思想给完美的融合进去了，讲究的就是一种海纳百川的精神。各种食材的均匀搭配，配上各色调味料的点缀融合，将饺子的不同风
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做菜妙用美酒--妙不可言
1.炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。2.当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉饨烂。3.洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。4.在烹调脂肪较多的肉和鱼
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啤酒在生活中的小妙用
啤酒被称为"液体面包"，喝进肚子对身体好处很多，其实啤酒在日常生活中，也有很多的妙用：啤酒的妙用：(1)用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳.(2)
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烹调用酒妙招
1、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。2、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。3、做菜时，如果醋放多了，加一点米酒就会调轻酸味。4、用油煎鱼时，向锅内喷上半小杯葡萄酒，能防止
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巧搭啤酒 食物更爽口
啤酒不但喝起来爽口，还是一种绝佳的调味品。厨房做餐巧用啤酒，可以使食物更爽口。1. 用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。2. 啤酒可增加凉拌茶的美
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啤酒的6个小妙用
1、用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。2、啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。3、和面时水中掺些啤酒，烤
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巧用啤酒可解除肥肉油腻
啤酒是大多数人的最爱，它不但喝起来爽口，还是一种绝佳的调味品，厨房里必不可少。1.用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。2.啤酒可增加凉拌茶的美味。
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暖冬必备：红酒炖羊排
对于许多既爱羊肉，又爱喝酒的人而言，没有什么比大口吃肉、大口喝酒更痛快了。今天小编为大家介绍一道结合两者的菜肴--红酒炖羊排。众所周知，羊肉有各种各样的做法，而采用红葡萄酒来做羊肉，可以去除羊肉的膻味
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白酒也可以这么用
手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能苦味。做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。酱油
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立冬 | 如何有逼格的吃饺子
立冬，大家吃饺子了吗?饺子作为北方人餐桌上必不可少的食物，如何把饺子吃的有新意又高逼格?不如学学《欢乐颂》里的奇点人家请安迪吃饺子都是要配葡萄酒的猪肉白菜馅饺子 & 黑比诺猪肉白菜是经典的饺子馅啦，很
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轻酌酒馆｜一杯酒，一只羊，一群朋友，温暖整个冬季
文/酒评君 酒评网主编 资深酒评人（微信号：9919385）昨天一个女明星在头条上发了这样一条动态："今天立冬，你们吃饺子了吗?"然后配了一张吃饺子的自拍图。下面评论区，除了一个"老实人"一本正经的回
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葡萄酒可以做菜吗?
当许多人看到像料酒这样的东西时，第 一反应是料酒是一种酒。虽然这么说没有错，但严格来说，料酒不是真正的酒，而是一种烹饪时可以去除腥味的物质。那么，葡萄酒可以做菜吗?下面给大家介绍下。拌饺子、包子馅时加
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“炒炖”法黄酒炖羊肉
说到黄酒，当然首先想到的就是绍兴黄酒！因为黄酒又为绍兴酒，它香气浓郁、酒味甘醇、风味特；它的乙醇度数低于白酒而高于啤酒，但发热量却居各类酿造物；它能助血液循环、促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强
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啤酒有哪些用途?
啤酒除了平常的引用之外，其实在日常生活中还有很多其他的用途，下面佳酒网小编给大家详细分享一下啤酒知识。其中喝不完的啤酒可以烹调食物：1.做肉菜的时候，可以先用一点啤酒淹肉，肉会变得软嫩。2.炒肉菜时可
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啤酒妙招多多
喝不完的啤酒可以烹调食物：1.做肉菜的时候，可以先用一点啤酒淹肉，肉会变得软嫩。2.炒肉菜时可用啤酒将面粉调稀后淋在肉上，让炒肉鲜嫩可口，烹调牛肉效果更好。3.做鸡时，可将鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸制
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啤酒可解除肥肉油腻
啤酒不但喝起来爽口，还是一种绝佳的调味品，厨房里必不可少。1. 用啤酒将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。2. 啤酒可增加凉拌菜的美味。将菜浸在啤酒中煮