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四川传统名菜——珊瑚雪花鸡
珊瑚雪花鸡是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。鸡块洁白，口感嫩滑，咸鲜适口，清鲜味美，入口柔软嫩滑。珊瑚雪花鸡更加适合老人与孩子。下面小编教大家来做四川传统名菜--珊瑚雪花鸡。材料：鸡胸肉 500克
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红椒熘肝尖
猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，同时吃它还能补充维生素B2，帮助我们集体完成解毒的重要作用;同时它能增强人体的免疫反应，抗氧
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让餐与酒撞出激情
一直以来，葡萄酒似乎并不太适合搭配亚洲美食。随着国人对葡萄酒的认知度和接受度越来越高，时尚界的"混搭"之风也日渐影响到美食界。日前，笔者在专业侍酒师的指点下，尝试餐和酒的最佳配对。黑椒牛仔骨配2006
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葡萄酒与食物的正确搭配方法
葡萄酒与食物的正确搭配方法：食物的颜色之间互相匹配这是可以作为参考的一个因素。通常是白葡萄酒搭配绿色的蔬菜水果类，比如生菜、莴笋、柠檬草等。像长相思酒里面的青草，柑橘类植物的香气比较明显，能达到视觉和
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鸡鸭鱼肉"拥抱"啤酒
炎热的夏季，来杯冰爽的啤酒是再美不过的事情了吧。啤酒是夏日里人们最喜爱的饮品之一。它不仅可以作为饮料，更可以入菜，经啤酒烹制的菜品别有一番风味。人们把啤酒称作"液体面包"，是因为它是由发芽大麦为主酿造
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6款粤菜和葡萄酒的黄金搭配
搭配是要相互辉映，还是要延长美味?在餐酒搭配里面常见"相生相克"两种玩法，"相生"意为用酒来迎合菜肴里面相近的味道，配酒优先考虑与菜肴酱汁中具有同样香料气息的葡萄酒，西餐里面用甜酒配甜品是最浅显易懂的
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麻辣香锅
麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、 天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。下面小编教大
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蔬菜鸡尾酒有多好？经典居然是血腥玛丽？
血腥玛丽最早起源于纽约的瑞吉酒店，当时的调酒师Fernand Petiot在酒店酒吧推出了一款名为"红鲷鱼"的鸡尾酒，这便是血腥玛丽的前身。这款鸡尾酒用伏特加和番茄汁调制而成，混合了烹饪中常用的辣椒仔
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茅台集团发展循环经济，复糟酒抢占大众酱香市场
同等规模的生产，原来需要300人，现在只需要5个工人;采用软水作为冷却介质，吨酒耗水量可少于5吨，是传统酿酒平均用水量的1/10;利用鸭溪电厂发电的余热来作为酿酒热源，可减少天然气用量4000万平方米
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高血压能喝药酒吗？高血压喝哪种茶好呢?
中药药酒，在中华民族医疗保健方面的应用，可以说是源远流长，早在《黄帝内经》中就记载了药酒治病的例子。由酒到药酒，即从饮食文化上升为医疗技术和手段，药酒充分发挥了特的作用。现代医学研究证实，中药的多种有
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葡萄酒与中餐搭配小窍门
如今传统的中国白酒对于年轻一代，已显得过于浓烈，餐桌上越来越多的出现了葡萄酒的身影。眼下葡萄酒大行其道，正是基于它养生和健康方面的功效。比如软化血管，美容养颜，舒筋活血和助消化等，这已众所周知的事实。
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你知道马尔贝克如何与美食搭配吗？
如果说赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是上帝对波尔多(Bordeaux)的恩赐，那么马尔贝克(Malbec)便是上帝对阿根廷的馈赠。马尔贝克以其浓郁的黑色水果味和烟熏余味而著称，其饱满的