酒炙为什么要用黄酒 了解更多有关酒炙为什么要用黄酒的内容
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传统文化的较量 黄酒与中医
老中医常说，黄酒为引，说的是以黄酒为药引子，有引药入经的作用。通常在药方中具有温经通络、活血散瘀的功效。中医认为：黄酒性大热，味甘辛。功能"行药势、通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风、
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黄酒与养生
黄酒之源启于中国，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。古人崇尚以黄酒养生。一般而言，适当喝些黄酒有益于身体健康。以酒治病可追溯到夏代，夏禹时期已经能酿酒，同时发现了曲，开始
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绍兴黄酒年份和价格的关系
在市场上，一瓶三年的古越龙山绍兴黄酒的价格在十元左右，十岁的绍兴古越龙山花雕要在100元的价格，一瓶五十年的古越龙山经典花雕的价格在10000元。为什么绍兴黄酒储存时间越长就越贵呢?相关专家认为，这和
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为何黄酒需标明保质期
据了解，国家对商标标注有这样的规定：酒精度大于10%的饮料酒，可以免除标注保质期。因为，酒精度超过10%，一般菌类在此环境难以存活，可以不用再标示保质期。但为什么那些酒精含量超过10%的黄酒，厂家仍会
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雄黄酒是什么
雄黄是一种矿物，是一种含砷的硫化物，颜色从鲜黄到偏红都有，但以黄色居多，所以称为雄黄。雄黄酒，是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药，于是古代人就认为雄黄可
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品白酒，辩料酒
我以前看到美味食谱的时候，上面总是提到料酒，究竟不知道料酒为何物？总是以为料酒应该就是白酒吧，后来经过上网查询才知道，料酒主要是黄酒，主要用途是去除烹调中鱼类和肉类的腥味，增加菜的鲜味和香味, 有利于
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白酒不宜代替料酒
在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况---家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗？其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的
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不能用白酒来代替料酒
在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况---家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗?其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的
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白酒和料酒互相替代使用 对吗?
很多人在家做饭的时候，都会碰到这样的情况---家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗?其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的
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白酒和料酒有何区别
配图白酒不仅能饮用，还能烹饪美食。常看到有些美食在制作过程中要加入白酒。那么白酒和料酒一样吗?白酒和料酒到底有什么不同?这种用白酒替代料酒的方法正确吗?其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。
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饮食专家提醒：白酒不能代替料酒做饭
在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况---家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗？其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的
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白酒为何不能代替料酒？
对于爱做饭的人来说，可能会碰到这样的情况--家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒或是黄酒来代替。那么，白酒、黄酒、啤酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗?有专家指出，不同的酒类与料酒相比，
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喜得"千金"买酒珍藏 发现年份黄酒有保质期
都说"姜是老的辣，酒是陈的香"，黄酒的年头越久就越珍贵。上个月，曹先生得了一"千金"，全家人都很高兴。曹先生一时兴起，特意去超市买10箱某品牌黄酒，而且还是"八年陈"的。曹先生本来准备将这些酒存着，等
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黄酒泡阿胶功效及做法
黄酒泡阿胶是货真价实的美容大王、活血养颜、延缓衰老。下面小编为您详细讲述黄酒泡阿胶功效、做法以及怎么服用。黄酒泡阿胶的功效以阿胶为原料，辅以大枣、枸杞、桂圆、陈皮等植物料，在工艺中大胆采用超微粉碎高新
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要注意黄酒的保质期
黄酒越陈越值钱，但是指存放在酒窖里，不是放在市民家里。在中国人传统的观念里，酒越陈越香，不少人还喜欢把自己陈年存放的酒招待客人。大多数消费者买食品饮料有看保质期的习惯，但买酒时容易疏忽，尤其是黄酒，大
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黄酒究竟是一种怎样的存在?是调料、药引子还是酒?
说起黄酒，其身份似乎一直比较尴尬。作为中国历史最为悠久的酒种，消费者对黄酒的认知并不明确，在江浙一带，黄酒的受众还算普遍，但往往跟另外一种同样比较流行的米酒相混淆;在北方，尤其是华北地区，消费者对黄酒
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抛开历史荣耀 黄酒复兴必须突破三个门槛
有一种国粹，叫做中国黄酒，还有一种国粹，叫做中国美食。11月9日，在当"黄酒遇见美食--中国黄酒节高峰对话"中，海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事吕咸逊做了标题为《中粮酒业孔乙己黄酒创新发展的思考》
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绍兴黄酒小镇举行黄酒酿造省技能大赛
近日，绍兴柯桥区黄酒小镇迎来一场别开生面的黄酒酿造省技能大赛，来自全省各地30余名黄酒酿造高手同台切磋技艺，角逐3个"浙江省金蓝领"奖项。"手要转得快，坛子旋转要均匀，这样涂灰才不至于流掉。"灰坛是黄
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端午节有哪些习俗？
端午节马上就要到了，端午节都有哪些习俗呢？习俗一：饮雄黄酒端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说 "饮了雄黄酒，病魔都远走"。雄黄是一种矿物质，俗称"鸡冠石"，其主要成分是硫化砷，并
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夏天哪些酒类适宜加冰饮用？这样饮酒让你凉爽整个夏天！
酒评网 作者：小酒瓶"足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。"香山居士白居易一首《观刈麦》不仅讲述了农民的疾苦，也描绘了炎炎夏日酷暑难耐的场景。在炎热的夏天一杯冰镇的饮料可以驱散萦绕在心头些