绍兴黄酒酿酒技术_了解更多有关绍兴黄酒酿酒技术的内容_中华酒网
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古越龙山：立足传统 匠心传承黄酒技艺
"鉴湖岸，溢酒香，绍兴佳酿，佐蟹黄……"一曲《古越龙山》穿过浙江绍兴的小桥流水，在轻柔幽婉的中国风中讲述绍兴黄酒数千年的历史。古城绍兴，地处浙江中北部，稽山鉴水，钟灵毓秀。数千年的文明史，给后人留下了
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绍兴黄酒新品瞄准美容市场
绍兴黄酒可能又有新品种!这次绍兴黄酒瞄准的是女性市场，新品除了绍兴黄酒传统的健康、口感外，的特点和卖点就是可以美容。昨天上午，绍兴女儿红酿酒有限公司与浙江大学生物系统工程与食品科学学院举行校企合作签约
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绍兴黄酒学院迎头届学员，黄酒酿造技术别师徒传承
"师傅，为什么这个框里的生麦曲表面覆盖着一层白色菌落，是发霉了吗?""这是曲霉，是自然开放式培养产生的一种微生物，不是发霉!""师傅，怎么给生麦曲加水拌料呀?""加入20~25%的清水，迅速拌匀，勿出
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黄酒酿制技术鉴定会在浙江绍兴召开
5月5日，由江南大学酿酒科学与酶技术中心和中国绍兴黄酒集团有限公司共同完成的"中国黄酒中氨基甲酸乙酯终端集成控制技术"项目技术鉴定会在浙江绍兴召开。本次鉴定会专家组听取了项目的工作、技术与应用报告，审
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黄酒中的娇娇者
历史悠久，品种繁多的黄酒是中华民族的瑰宝。黄酒的种类数不胜数。虽然已经被各种酒所代替，但是，酿酒技术精华魅力依旧，黄酒中的名品仍然家喻户晓。1 .绍兴加饭酒绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史
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绍兴黄酒 “梁祝”将上市
绍兴黄酒久负盛名，绍兴著名酒企"梁祝酒业"新出品的高档黄酒"梁祝"，从今年上市以来以其良好的口感和品质受到了极大好评，现欲进驻温州市场，温州市民不用去绍兴就可品尝到此佳酿。梁祝酒业有限公司坐落在中国经
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绍兴黄酒的文化
中国人特的制曲方式、酿造技术被广泛的流传到日本、朝鲜、及东南亚一带。曲药的发明及应用，是中华民族的骄傲，是中华民族对人类的伟大成就，被誉为古代四大发明之外的"第五大发明"。东汉是绍兴黄酒在品质上的一个
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黄酒酒史趣谈
黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄 酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦
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绍兴黄酒的春、夏、秋、冬之美
民族的，必然是世界的。老祖宗给人类留下了许许多多宝贵的历史遗产，让人类赖以生存发扬传承。绍兴黄酒就是这宝贵遗产中的重要一种。千百年来它历经劳动人民的手口相传，形成了自己獨特的工艺技术和酿造方式，同时也
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第23届中国绍兴黄酒节开启开酿典礼
11月7日，立冬，正是酿酒好时节。中国黄酒博物馆广场酒香氤氲，嘉宾云集，第23届中国绍兴黄酒节之开酿典礼在这里举行。十时许，绍兴市副陈德洪首先致欢迎词，希望绍兴黄酒节越办越好，期盼绍兴黄酒做大做强，走
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中国黄酒国家标准由绍兴修订
中国黄酒国家标准由绍兴修订。此次黄酒质量标准的修订关系到今后黄酒文化的传承、黄酒产业发展的走向与路径，意义十分重大。中国黄酒国家标准由绍兴修订。3月30日，由中国绍兴黄酒集团牵头承办的GB/T1366
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季克良、宋书玉、于庚哲齐点赞的不上头黄酒即将上市
4月8日，在泸州举行的中国国际酒业博览会期间，中国酒业协会和浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司联合举办古越龙山绍兴酒"好酒不上头"新品专家鉴评会。著名酒类专家、酒类大商、媒体专家和文化大咖们认为，这杯好酒
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黄酒大咖聚会绍兴，共商黄酒发展大计
7月8日，中国食品科学技术学会黄酒分会2016年年度会议暨黄酒技术论坛在浙江绍兴鉴湖大酒店隆重召开。近百名来自全国各地主流黄酒产区的企业代表汇聚一堂，对黄酒如何科技化、人文化和健康化的主题展开了研讨。
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酒乡风情迷醉宁波人
中国绍兴黄酒节·古越龙山走进甬城酒道表演、酒品走秀、黄酒品评、江南伞舞……1月2日，"第18届中国绍兴黄酒节·古越龙山走进宁波活动"在宁波天一广场启动。市民在家门口就享受到了来自酒乡绍兴的黄酒文化"大
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承载厚重黄酒文化的绍兴黄酒节
黄酒文化，是绍兴深厚历史文化的重要组成部分。关于酒的节会活动也早就产生。据史籍记载，元代绍兴路的总管泰不华，曾在绍兴县东浦镇附近的薛渎村"饮乡酒，赛龙舟，与民同乐"。在东浦镇上，至今还完好地保存在着一
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黄酒的起源你知道吗?
黄酒是民族特产，属于酿造酒，惟中国有之。说起黄酒，人们几乎都想到浙江绍兴，认为那里是黄酒的发源地，其实，黄酒的发源地在湖南衡阳。湖南师大副教授、湖南经济发展研究中心研究员蒋雁峰在《湖湘文库·酒篇》中，
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黄酒发展：人才科技是关键
有专家研究认为，随着人们保健意识的增强，黄酒作为健康饮料酒的消费，将会加速增长。黄酒特的养生功效将得到更深层次的发掘。同时，随着各大黄酒企业的相继发力，未来5年，黄酒消费也将从江浙沪等成熟消费市场逐渐
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黄酒行业要发展,人才是关键所在
有专家研究认为，随着人们保健意识的增强，黄酒作为健康饮料酒的消费，将会加速增长。黄酒特的养生功效将得到更深层次的发掘。同时，随着各大黄酒企业的相继发力，未来5年，黄酒消费也将从江浙沪等成熟消费市场逐渐
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“锦麟游”定价1499元！中粮孔乙己更希望打开黄酒发展的想象空间
次看到这瓶黄酒的定价，反应是：这么贵?对，1499元/瓶。中粮孔乙己酒业有限公司3月14日黄酒新品"锦麟游"，限量10000瓶。即使按照1.8L容量折合成常规容量计算，"锦麟游"500ML单价也超过了
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针对黄酒行业的需要开课教学,黄酒的人才培养日趋完善
今年，浙江工业职业技术学院黄酒学院根据黄酒行业的发展现状和实际人才需求，决定扩大招生规模，在已有黄酒酿造专业的基础上，契合黄酒市场快速发展的需要，增设黄酒营销专业，为黄酒市场营销培养专业性的职业人才，