做海鲜用黄酒还是白酒_了解更多有关做海鲜用黄酒还是白酒的内容_中华酒网
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螃蟹配黄酒的科学依据是什么
秋风起，蟹脚黄，金秋十月，就是吃螃蟹的时机。用黄酒蒸螃蟹，是绝好的搭配。那么，螃蟹配黄酒到底有什么好处呢?螃蟹配黄酒的科学依据是什么?下面好酒网小编来为你解答。黄酒蒸梭子蟹怎么做，黄酒蒸梭子蟹的做法黄
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吃粽子还在喝雄黄酒？粽子与美酒这样搭配，吃货表示：心服口服！
问：屈原对我国有哪些贡献?答：屈原让我们背诵浪漫主义长诗《离骚》，又让我们享受粽子的美味，同时还给了我们端午节3天的法定假期，他的贡献还是很多的。这个段子，虽然不乏戏谑的成分，但在肯定屈原对中国传统文
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大误！料酒≠黄酒——料酒和黄酒的区别 你知道么？
在日常做菜中，料酒作为一种经常使用的调味品，主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料，和其他调味料一起加入。烹调过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生
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中国酒业众筹第一人巨刚：意在孵化产业互联网创意平台
11月25日，由中粮绍兴黄酒支持的首个个人众筹项目"巨刚众酒"在酒圈引起热议。此次众筹的产品为纯手工酿制陈年绍兴黄酒，价格99元/瓶，限量1000瓶，依托众筹网发起，通过社交平台进行传播，基于线上与线
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在全民“哈”啤酒的青岛，白酒不死也从未凋零
对于青岛来说，今年的啤酒旺销季早已拉开帷幕，据说青岛人眼里只有两种酒：一种是啤酒，另一种叫"其他酒"，而啤酒也分为两种，一种是"一厂啤酒"，另一种是"其他啤酒"，这足以看出这座城市对啤酒的特殊情感。对
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黄酒:冬之宠儿
桨声灯影里搅动多少绝代佳人的倩影，柔情如水的歌声、动人心魄的生命绝唱。撑着油纸伞，自彷徨在悠长，悠长又寂寥的雨巷，遇见一个丁香一样的姑娘，有着丁香一样的芬芳和丁香一样的忧伤。在这绝美的江南意境中，文人
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太神奇！美酒究竟是如何主宰厨房的？
考虑到每一个资深的酒友都是一个伤不起的美(da)食(chi)家(huo)，本期话题酒评君(微信号：jiuping_cn)就和酒友们分享一下酒在美食烹饪过程中的作用。我们都知道，酒不但可以下菜，还可以做
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营养师教你酒来“入膳” 营养美味化身调料高手
最近，我有个新的比较为各位大厨加分的发现：就是，酒不仅是饮品，而且还是一种名不虚传的调料高手，做菜时加点酒，有增香解腻的效果。不信?下面好好跟大家聊下不同酒入菜的"神奇效果"喔。1.黄酒，羊肉、鲜鱼去
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听说，秋天，黄酒和海鲜更配哦
"秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来"。 虽说一年四季皆可吃蟹，但是在秋天，才是吃蟹的季节。所以有美食家言"秋天以吃螃蟹为最隆重之事"。光吃螃蟹似乎还不是那么过瘾，在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝
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葡萄酒能配中国菜吗？
可能不少人都认为葡萄酒配西餐可以，但不一定适合中国菜，白酒和黄酒才是与之相配的。其实在所有酒种里再也没有比葡萄酒更加丰富多彩的，中国菜基本上都可以找到适合的葡萄酒。葡萄酒配中国菜说起浓郁的红葡萄酒配中
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秋季“养生酒”应该怎么喝?
处暑已至，天气渐凉，无论是参照节气还是感受气温，秋天都已经实实在在地到了。在中医观点中，秋季向来是养生的重要时段，万物无不感天时而动，此时阳气渐收，阴气渐长，人的生理活动也随之发生了变化。喜欢喝酒的人
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黄酒功效多 进补正当时
李时珍在《本草纲目》上说："诸酒醇醨不同，唯米酒入药用。"这里所说的"米酒"，其实就是黄酒。中医生、营养专家张华老师介绍，历来人们用黄酒做酒基制成养生和医用治病的酒，具有通血脉、肠胃、润皮肤、养脾气、
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酒你喜欢温着喝？好吧，这就是你想要的：各种温酒的方法
前面酒评君跟酒友们探讨过这样一个话题，白酒究竟要不要温着喝，最后得出的结论是：如果是想通过加热的方法去除酒中所谓的"有害物质"，则大可不必;如果是想感受一下古人之风或者营造一个更有氛围的酒桌环境，酒评
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啤酒下火、黄酒养人 各种酒类功效不一
啤酒的主要特点是酒精含量低，对解暑、增进食欲均有不同程度的功效。，而黄酒的主要特点是蛋白质的含量较高，经常饮用最为养人，同样的还有维生素含量较高的果酒，以及有较高能量的白酒等等。最保健酒类：果酒果酒，
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黄酒养人 啤酒下火
酒，有人说它健体，有人怪它伤身。到底喝酒好不好？其实，只能怪人们不了解酒的健康性能。本期，我们请来大连营养学会、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国，北京中医药大学养生室教授张湖德，中国中医科学院
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葡萄酒与海鲜的正确搭配法
葡萄酒与海鲜的正确搭配法：桃红葡萄酒和鱼、牛肉、冷面、素菜、沙拉等搭配法国桃红葡萄酒十分闻名，特点是多果香、少单宁、口感圆润柔和，所以有很强的配餐能力，可以和鱼、牛肉、冷面、素菜、沙拉等搭配。中国菜很
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秋风起，黄酒销量好有道理
中国人向来有"秋冬进补"的习惯。随着大闸蟹在市场上的销量好，广州市场上的黄酒销售也随之进入旺季。黄酒市场的龙头--绍兴系黄酒系列的多家供应商纷纷表示，上个月开始，黄酒销量已经比此前飙升2~3倍。然而，
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天气变凉，黄酒销量好不涨价
中国人向来有"秋冬进补"的习惯。随着大闸蟹在市场上的销量好，广州市场上的黄酒销售也随之进入旺季。黄酒市场的龙头--绍兴系黄酒系列的多家供应商纷纷表示，上个月开始，黄酒销量已经比此前飙升2~3倍。然而，
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酒可以弥补食材的湿润度 做菜妙用酒
您知道酒的妙用吗？现在由中国佳酒招商网的小编来告诉您一些小知识吧！现代讲究健康饮食，少摄入油脂，做菜时难免犯愁。少放了油，极易出现粘锅现象，做出的菜肴口感较干；多放了油，又有违健康理念。其实，有许多营
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螃蟹配酒 健康新吃法
螃蟹如果能配着喝点酒，则可以减轻或吃螃蟹后的不适感觉。因为螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃。众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄