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  • 饮食专家提醒:白酒不能代替料酒做饭

    饮食专家提醒:白酒不能代替料酒做饭

    在家做饭的时候,很多人都会碰到这样的情况---家里的料酒没了,随手抓起一瓶白酒来代替。那么,白酒和料酒到底有什么不同,这种互相替代使用的方法正确吗?其实,料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒等。它的

  • 白酒和料酒互相替代使用 对吗?

    白酒和料酒互相替代使用 对吗?

    很多人在家做饭的时候,都会碰到这样的情况---家里的料酒没了,随手抓起一瓶白酒来代替。那么,白酒和料酒到底有什么不同,这种互相替代使用的方法正确吗?其实,料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒等。它的

  • 不能用白酒来代替料酒

    不能用白酒来代替料酒

    在家做饭的时候,很多人都会碰到这样的情况---家里的料酒没了,随手抓起一瓶白酒来代替。那么,白酒和料酒到底有什么不同,这种互相替代使用的方法正确吗?其实,料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒等。它的

  • 白酒不宜代替料酒

    白酒不宜代替料酒

    在家做饭的时候,很多人都会碰到这样的情况---家里的料酒没了,随手抓起一瓶白酒来代替。那么,白酒和料酒到底有什么不同,这种互相替代使用的方法正确吗?其实,料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒等。它的

  • 白酒为何不能代替料酒?

    白酒为何不能代替料酒?

    对于爱做饭的人来说,可能会碰到这样的情况--家里的料酒没了,随手抓起一瓶白酒或是黄酒来代替。那么,白酒、黄酒、啤酒和料酒到底有什么不同,这种互相替代使用的方法正确吗?有专家指出,不同的酒类与料酒相比,

  • 料酒和黄酒区别 你知道多少?

    料酒和黄酒区别 你知道多少?

    料酒,在家做饭的盆友们应该不陌生,是专门用于烹饪调味的酒,我们主要用它来减少腥膻和油腻味道。黄酒,是中国的民族特产,就是我们品尝称为米酒的一种酿造酒。这样说来,一种是做饭烹饪的辅助佐料,一种是喝的酒,

  • 以酒下菜,菜中有酒香

    以酒下菜,菜中有酒香

    小时候,每次爸下厨做饭菜时,总喜欢站在灶台边望着,看着不相干的主料佐料,在锅铲下混成一堆,在锅里滚上几下,撒上一把葱花,出锅,一道美味的菜肴便成形了,最让我感觉神奇的是,每次炒肉的时候,他总喜欢倒上些

  • 做饭加酒有益健康

    做饭加酒有益健康

    北京朝阳医院营养科营养师介绍说,做菜时减少油的用量,同时以酒代之,是防止摄入油过量的好方法。中国营养学会建议,每人每天油脂摄入量最多不应超过30克,但目前普遍超标。同时也发现,油如果放得太少,做菜时的

  • 白酒和料酒有何区别

    白酒和料酒有何区别

    配图白酒不仅能饮用,还能烹饪美食。常看到有些美食在制作过程中要加入白酒。那么白酒和料酒一样吗?白酒和料酒到底有什么不同?这种用白酒替代料酒的方法正确吗?其实,料酒是所有烹饪用酒的统称,主要包括黄酒等。

  • 白酒在厨房的妙用,爱做饭的亲们快快收藏!

    白酒在厨房的妙用,爱做饭的亲们快快收藏!

    白酒是生活中喝的比较多的酒,它不仅能让爱酒的男士解馋,还能帮助女士们解决一些生活中的小难题,下面就来看看白酒的妙用方法吧。1、做米饭在做米饭时,如果用的是陈米,在淘过米之后,可在米中加少量水的同时,加

  • 酒伴人生 这些年你真的懂酒吗?

    酒伴人生 这些年你真的懂酒吗?

    中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡。在中华民族五千年的历史长河中,酒文化一直占据着重要地位,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。中国白酒作为中华民族历史和精神文化的载体,在国人心中有着不可撼动的地位。

  • 2020年中国酒类市场消费趋势(黄酒篇)

    2020年中国酒类市场消费趋势(黄酒篇)

    作为世界上最古老酒类之一的黄酒,与啤酒和葡萄酒并称为「世界 3 大古酒」,有且只有我们国家才有。但每每说起黄酒,总觉得有些惋惜。看看现在全世界都在喝的啤酒和葡萄酒,反观黄酒的普及率……哎,明明黄酒很好

  • 2.5个白酒品牌可以随意调价 你不知道的白酒生态学

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    其实白酒进入门槛高,特别是想做成亿元以上规模的,没有品牌积淀、历史文化,产品的良好口碑以及优秀的管理营销能力,几乎不可能成功,即便你有足够资本,比如哇哈哈等也难逃失败。一、白酒行业究竟有哪些行业属性具

  • 白酒做饭炒菜时候的妙用

    白酒做饭炒菜时候的妙用

    去腥:手上有了鱼虾腥味时,将少许白酒滴于手心,相互搓擦,再用清水冲洗,即可去掉腥味。除腻:在烹调脂肪较多的肉类或鱼时,加些白酒,能使菜肴味道鲜美而不油腻。消苦:剖鱼时弄破胆,立即在胆汁污染处抹一点白酒

  • 10个用葡萄酒烹饪美食的小技巧

    10个用葡萄酒烹饪美食的小技巧

    如何用葡萄酒来烹饪美食呢?首先,你要明白一道菜需要补充哪些风味;其次,你要了解一款酒能带来哪些味觉增益;最后,当然是要看你的掌上功夫了。下面是十个烹饪用酒小技巧,希望能对大家有所帮助。1) 别用不能喝

  • 葡萄酒烹饪美食小技巧指南

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    如何用葡萄酒来烹饪美食呢?首先,你要明白一道菜需要补充哪些风味;其次,你要了解一款酒能带来哪些味觉增益;最后,当然是要看你的掌上功夫了。下面是十个烹饪用酒小技巧,希望能对大家有所帮助。1、别用不能喝的

  • 从技艺传承到走向国际化 酒业践行“工匠精神”在行动

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    农业时代并不缺少工匠,手工业时代的社会依赖和环境束缚也确实造就了很多那个时代堪称绝响的工匠。而今,随着工业时代的持续深入,越来越多的机器替代了人力,手工业产品似乎成了一种奢侈品的代言。实际上,当我们在

  • 你知道日本料理怎么配酒?

    你知道日本料理怎么配酒?

    在这暑气逼人的夏日,好多人吃饭都没胃口,别说做饭了!很多朋友选择日本料理犒劳自己,美味又健康,既可增添精力,还有助于熬过苦夏,但却不知道料理该怎么和酒搭配。▎选葡萄酒还是清酒?同样是以酒配餐,但用葡萄

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    在家中哪些地方能保存葡萄酒?又有哪些地方是错误的保存场所呢?让我们来逐一分析。厨房:葡萄酒爱好者把酒存放在厨房的情况也不少。厨房经常做饭,油烟四起,气味之杂乱和冰箱有得一拼。当然,如果您家厨房从来不生

  • 白酒功能不可替代是满足国人精神需求的嗜好品

    白酒功能不可替代是满足国人精神需求的嗜好品

    白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料,千百年经久不衰,并不断发展提高,国内消费量逐渐上升,出口量不断增加,是我们中华民族的骄傲。我国古代的商品交换中,白酒仅次于盐、铁,是国家财政收入的重要财源之一。白