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这些常见餐酒搭配方法 其原理何在？
法国19世纪浪漫主义作家大仲马(Alexandre Dumas)曾言："一餐饭需有酒有肉，肉是物质层面的，酒是精神上的(Wine is the intellectual part of a meal
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法国葡萄酒未来需要克服风土主义
品种是根据酿酒葡萄类型进行划分。风土(以土地为基础)则强调葡萄酒的地理来源、产区特有味道以及酿酒师技巧等。在法国，传统上以风土给葡萄酒分类。一百多年来，法国的村庄一直以创酿酒手法，酿造具有强烈地区风格
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中国葡萄酒分级路在何方
目前，中国葡萄酒分级制度最大的挑战在于：一是中国的地理标志法国是世界上葡萄酒集大成者，葡萄酒分级制度自然也是全球的榜样。但是实际上讲到葡萄酒分级，国人也一直是雾里看花。笔者将法国的葡萄酒分级制度用广义
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被遗忘的葡萄酒因素
一款好的葡萄酒，也是一件艺术品，如果你鉴赏的时候，对于其背景资料一无所知，鉴赏的效果肯定也会大打折扣。一款好的葡萄酒，也是一件艺术品在欧洲，一般会将葡萄酒分成两类：一类是日常饮用的餐酒(Table W
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世界屋脊上的葡萄酒产区——瑞士
说到瑞士，对经济感兴趣的人可能会想起其高度发达的资本主义和位于世界前列的人均GDP;热衷于旅游的人可能会想起阿尔卑斯山(Alps)的雪、少女峰(Jungfrau)和日内瓦湖(Lake Geneva)的
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甜酒诞生记
在葡萄酒的大千世界里，甜型葡萄酒就像一股清流，在众多单宁充沛、酒体饱满的干红葡萄酒和酸爽脆口的干白葡萄酒中绽放着自己的光芒。它既可以如上帝之血般浓稠，亦可像天使之泪般晶莹剔透，捕获了许多甜食主义者的芳
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如何品鉴单一纯麦威士忌？
苏格兰单一纯麦威士忌是一种越来越受欢迎的蒸馏烈酒，其口感复杂而多样，可以作为餐前开胃酒、主餐酒、餐后甜点酒或者睡前酒来饮用。下面我们就来看看，怎样饮用才能程度地体验到单一纯麦威士忌的纯正香气和风味。第
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法国葡萄酒的几大产区
法国葡萄酒的几大产区：·香槟产区 Champagne·阿尔萨斯产区 Alsace·卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire·勃艮第产区 Bourgogne·汝拉和萨瓦产区 Jura et
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美酒与美食搭配技巧：互补与对比
你是否发现，在你所参加的品酒会和派对上，美酒与美食的风味有的非常相似，有的却截然相反。其实，这就用到了美食与美酒的两个重要的搭配技巧--互补(Complement)与对比(Contrast)。搭配技巧
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互补与对比 美酒与美食搭配技巧
你是否发现，在你所参加的品酒会和派对上，美酒与美食的风味有的非常相似，有的却截然相反。其实，这就用了美食与美酒的两个重要的搭配技巧--互补(Complement)与对比(Contrast)。而搭配技巧
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美酒与美食搭配技巧 如何做到互补与对比？
你是否发现，在你所参加的品酒会和派对上，美酒与美食的风味有的非常相似，有的却截然相反。其实，这就用了美食与美酒的两个重要的搭配技巧--互补(Complement)与对比(Contrast)。而搭配技巧
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江小白放狠话：就算明天破产，今天也要把酒酿好(一）
这可能是江小白最真实的经营内幕。10月12日，江小白召开了技术与产品研发大会，创始人陶石泉做了内部演讲。这次内部会，透露的信息与以往表达的大不相同，没谈创业没谈品牌更没谈营销……陶石泉罕见地在会上放"
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买现货 选准陈酿
在葡萄酒二级市场购买现货酒，这是最常规的投资方式，通常投资数量以箱为单位，一箱有12瓶。"绝大部分的葡萄酒是餐酒，没有投资收藏价值，消费者要选准是收藏级别的酒，这些酒有陈酿10年以上的潜质而且随时间增
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葡萄酒与美食搭配的互补和对比指南
你是否发现，在你所参加的品酒会和派对上，美酒与美食的风味有的非常相似，有的却截然相反。其实，这就用了美食与美酒的两个重要的搭配技巧--互补(Complement)与对比(Contrast)。而搭配技巧
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这些中国菜配什么葡萄酒好？
"您好，您的外卖到了，出来拿一下。"不知不觉，饭点又到了，从外卖小哥手中接过外卖之后，再开一瓶与菜相配又价格实惠的葡萄酒，定会让你的味觉达到巅峰享受。不过，应该为这些外卖找一款怎样的酒呢?这就关乎中国
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酒文化和浪漫主义的投合
酒文化一词，最初是由我国著名的经济学家于光远教授在1987年提出来的，后萧家成在《升华的魅力--中华民族酒文化》一书中提出酒文化概念的内涵与外延：酒文化就是围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的
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法国葡萄酒的几大等
法国法律将法国葡萄酒分为4：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。一.法定产区葡萄酒别简称 AOC，是法国葡萄酒最高别AOC在法文意思为"原产地控制命名"。原产地地区的葡萄品种、种植数量、
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法国葡萄酒的等区分
根据法国国家葡萄酒行业管理局规定，法国葡萄酒总共可以分为4种不同类型。分别是法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。法定产区葡萄酒(AOC)法定产区
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酒类营销思考 建立消费主义善的信念
消费主义就是享乐主义，就是活在当下。都知道这个社会"我们都有病"，但不知道病在哪里，怎么生的病。我想消费者主义可能是一个病因。人们消费的对象从生活必需品变为非必需的、让人感到开心，讲排场讲身份感的标签
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法国葡萄酒|法国葡萄酒价格
您对法国葡萄酒想必多多少少对它有一定的了解了吗？可是您知道吗？法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。一.法定产区葡萄酒级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别A